ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Новости Башкортостана » В столице Башкирии подвели итоги конкурса «Здоровое питание детям – здоровая нация России»

В столице Башкирии подвели итоги конкурса «Здоровое питание детям – здоровая нация России»

18 ноября 2016     |  Администрация ГО Уфа
Завершает свою работу XII Открытый межрегиональный форум «Форум гостеприимства и туриндустрии», проходящий в эти дни на базе ВДНХ-ЭКСПО. Основной частью программы форума стал конкурс «Здоровое питание детям – здоровая нация России», организованный Управлением торговли и координации услуг Администрации ГО г.Уфа РБ.

В конкурсе приняли участие представители пяти операторов школьного и детского питания Республики Башкортостан.

Программа включала в себя два направления: индивидуальные и командные соревнования. Работать пришлось в режиме реального времени – это значит, что весь процесс приготовления блюд происходил на глазах у зрителей, в специально оборудованных боксах.

В рамках индивидуальных соревнований участников оценивали в двух номинациях: «Лучший школьный рацион» и «Лучший детский рацион». При этом рацион питания должен был соответствовать требованиям действующего законодательства, а также соответствовать требованиям по составлению меню: возрастная категория, наименование блюд и изделий, пищевая ценность, стоимость изделий.

Командные соревнования представляли собой домашние заготовки в номинациях «Детский праздник» и «Лучший школьный буфет» на свободную тему, при этом кулинарная продукция, входящая в состав экспозиции, должна быть приготовлена для детей с учетом особенностей и требований к детскому питанию.

Оценивать конкурсантов предстояло экспертному жюри, в состав которого вошли представители Управления Роспотребнадзора РБ, бюро организации общественного питания ОРП ПАО «УМПО», Администрации ГО г.Уфа РБ, а также фирмы «Партнер».

По результатам конкурса первое место заняла шеф-повар столовой СОШ № 97 МАУ «Центр Детского и диетического питания» ГО г.Уфа РБ Эльвира Рабисовна Нигаматзянова. Второе место - шеф-повар столовой СОШ № 121 МУП «Комбинат школьного и детского питания «Спектр» ГО г.Уфа РБ Оксана Александровна Наконечная. На третьем месте - повар 5 разряда основного производства МУП «Центр школьного и детского питания» ГО г.Уфа РБ Гульзия Шафиковна Идиятуллина.

Специальным призом в номинации «За новизну и оригинальность» отмечена повар-бригадир «МУП «Комбинат школьного питания» ГО г. Октябрьский РБ Татьяна Михайловна Жучкова.

Все участники конкурса были отмечены дипломами и памятными подарками.

Для справки:

Конкурс «Здоровое питание детям – здоровая нация России» проходит в Уфе третий год. Его основная цель – привлечь внимание жителей столицы Республики Башкортостан к операторам, работающим в сфере детского и школьного питания.

Также конкурс направлен на улучшение имиджа операторов, повышение качества их профессионального мастерства, обмен опытом, пропаганду рабочих профессий, совершенствование форм и методов обслуживания.



Смотрите также
Гость 3085
Гость 3085 от 18 ноября 2016 19:55
А вы видели чем кормят детей в школе? У меня внук школьник. Дети не едят почти ничего из научно разработанной диеты. Стыдно мне за нашу власть.... Не могут детей накормить. А на конкурс вы конечно прготовите
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх