ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Общество » Эксперты Роскачества рассказали, кто изготавливает лучший яблочный сок

Эксперты Роскачества рассказали, кто изготавливает лучший яблочный сок

28 ноября 2018     |  Фото pixabay.com  |  автор: пресс-служба Роскачества
Эксперты Роскачества рассказали, кто изготавливает лучший яблочный сок

Роскачество завершило исследование пакетированного яблочного сока. Специалисты выяснили, является ли продаваемый на российском рынке сок разбавленным порошком, оценили качество очистки воды для приготовления сока, проверили, есть ли в продукте подсластители, ароматизаторы и консерванты, а также оценили его вкус. По результатам исследования эксперты определили регионы с производством лучшего яблочного сока и дали подробные рекомендации по его выбору.

Эксперты Роскачества проверили 33 наиболее популярные торговые марки яблочного сока по 38 показателям качества и безопасности. В исследовании принимали участие бренды из Белгородской, Волгоградской, Курской, Липецкой, Московской, Орловской, Самарской и Смоленской областях, Алтайском и Краснодарском краях, Республике Адыгея, а также в Москве и Санкт-Петербурге. Исключение составили товары четырех импортных торговых марок из Армении, Беларуси, Сербии и Франции. По результатам исследования лучший сок производится в Краснодарском крае (5 торговых марок, претендующих на государственный Знак качества) и Липецкой области (4 торговые марки соответственно). Соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и республика Адыгея.

Яблочный сок был проверен на наличие нитратов, пестицидов, микотоксина патулина (грибов, которые образуются в виде белых шариков на сгнивших яблоках), концентрацию натрия, нарушения по микробиологии, на содержание подсластителей, красителей и консервантов. Также оценивали органолептические свойства, качество и удобство упаковки.

По результатам испытаний было установлено, что бо́льшая часть продукции – товары 21 торговой марки – соответствует повышенным требованиям Роскачества. «Отличниками» стали торговые марки «4 сезона», «Агуша», «Вико», «Волжский Посад», «Дары Кубани», «Добрый», «Иваныч», «Золотая Русь», «О!», «Просто Азбука», «Сады Придонья», «Тёма», «Фруктовый сад», «Фрутоняня», «Я», Fine life, Global Village, J7, Rich, Santal и Villa Dini.

Приятно отметить, что исследование не выявило критичных нарушений в данной категории, которые могли бы являться индикатором проблем с качеством продукции в отрасли и послужить причиной изменения обязательных требований законодательства.

Ни в одном из исследованных соков не нашли опасных веществ и соединений, микроорганизмов и плесени – это говорит о том, что сок изготавливали из здоровых, не зараженных болезнями и нетоксичных яблок.

Помимо этого, эксперты развенчали большое количество потребительских мифов о качестве сока. Так, исследование показало, что производители не добавляют сахарозаменители, подсластители и консерванты, а также не подкрашивают яблочный сок синтетическими красителями. Так, экспертам удалось опровергнуть распространенное мнение о том, что сок – это смесь воды, красителей и подсластителей.

В ходе исследования специалисты Роскачества тщательно проверили воду, прямо влияющую на качество сока. Соки бывают двух видов - прямого отжима и восстановленные. Вопреки распространенному мнению, в основе вторых - не порошок, а концентрированное пюре, полученное из сока для удобства хранения и транспортировки. По факту, производитель просто возвращает в него первоначальное количество воды. И здесь есть два важных фактора: то, какую воду он добавляет и то, сколько.

– Природная вода содержит в своем составе натрий на уровне около 100–300 мг/л, в зависимости от местности, – рассказывает руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич. – Водоподготовительные станции обеспечивают очистку воды от механических примесей и железа, а также снижают показатели жесткости воды и содержания солей, которые могут повлиять на качество приготавливаемых продуктов. Высокие значения содержания натрия показывают недостаточно хорошую работу всей системы водоочистки на предприятии.

Повышенное содержание солей натрия, косвенно указывающее на то, что вода для того или иного сока была очищена хуже, чем использованная для других, было зафиксировано в шести случаях. Соки с повышенным содержанием натрия (7 Heaven, О’КЕЙ, «Полезный», «Удачный день», Life Premium и Swell) не смогут претендовать на российский Знак качества.

По показателю концентрации натрия можно было бы определить и то, не продают ли нам восстановленный сок под видом сока прямого отжима. Во всех исследованных соках прямого отжима уровень содержания натрия соответствует природному, характерному для яблок. Впрочем, по составу восстановленный сок и сок прямого отжима очень близки.

Чтобы определить, разбавляют ли сок производители, специалисты оценили содержание в соке сорбита, яблочной кислоты, калия и магния, а также массовую долю растворимых сухих веществ. Эксперты Роскачества выделили четыре марки, которые в большей степени являются сокосодержащими продуктами, чем соками — это «Джус Тим», «Персона», «Полезный» и «Удачный день». Полезных веществ в них меньше, чем в других.

Важной частью исследования стала органолептическая оценка яблочного сока. Эксперты оценили внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и аромат яблочного сока. В двух случаях вкус сока был хотя и свойственный яблокам, однако слабо выраженным. А вот вкус сока «Персона» не соответствовал яблочному соку.

«Согласно ТР ТС 023/2011, необходимо чтобы сок сохранял характерные для одноименных фруктов пищевую ценность, физико-химические и органолептические свойства, – поясняет Людмила Хомич. – Оценка «вкусно/невкусно» субъективна и не может служить критерием оценивания. «Эталонного» яблочного сока не существует, так как есть множество сортов яблок, отличающихся природным содержанием сахаров, кислот, экстрактивных веществ. Все это влияет на вкус яблок – и, соответственно, вкус яблочных соков будет различаться. При оценке мы должны гарантировать, что это яблочный сок, а потребитель сам выберет тот вкус, который ему нравится».

Что касается соотношения цена – качество, в данной категории высокий бал получили как самые дорогие, так и самые дешевые соки. Топ-3 самых дешевых яблочных соков составили «Дары Кубани» (39 рублей, 5 баллов), «Волжский Посад» (39,9 рублей, 5 баллов) и «Удачный» (39,99 рублей, 4,5 балла). Топ-3 самых дорогих соков составили Granini (323,82 рублей, 4,65 балла), Pago (203,65 рублей, 4,65 балла) и Swell (166,67 рублей, 4,515 балла).

Яблочный сок: рекомендации по выбору

Для первичного выбора яблочного сока нужно внимательно изучить упаковку. А уже дома вы сможете его попробовать, оценить вкус и найти во всем многообразии торговых марок свою любимую. И если вторая часть выбора – дело вкуса каждого, то с первой мы вам поможем: научим, на что обращать внимание и как правильно читать маркировку яблочного сока.

Яблочный сок – один из наиболее популярных соков у россиян. Согласно опросу пользователей Рунета, 23% респондентов считают его и вовсе самым популярным. Яблочный сок обогнал даже апельсиновый (за него проголосовали 19 %) и мультифруктовый (14 % голосов) соки. Мы выяснили у руководителя проекта Российского союза производителей соков Людмилы Хомич, как нужно изучать упаковку яблочного сока, чтобы выбрать хороший продукт.

Срок годности

Убедитесь, что яблочный сок не просрочен – найдите на упаковке его срок годности. Также не лишним будет найти информацию, как следует хранить продукт после вскрытия упаковки.

Внешний вид упаковки

Внимательно изучите целостность пакета: он не должен быть мятым, вскрытым или поврежденным. Стеклянная бутылка должна быть герметична. Только целостность упаковки гарантирует надлежащее качество и безопасность сока.

Как показали результаты испытаний яблочного сока, весь исследованный сок был разлит в герметичную упаковку.

Маркировка

При покупке яблочного сока обязательно обращайте внимание на надписи на упаковке. В маркировке продукта должно быть указано:

1) Наименование продукта. Правильные варианты наименований: «Яблочный сок», «Сок яблочный» или «Сок из яблок».

2) Вид сока. Указывается в наименовании или вблизи него: «Прямого отжима» или «Восстановленный» (или «Изготовленный из концентрированного сока/пюре»).

3) Пищевая ценность. Обязательно указание содержания углеводов и энергетической ценности (в кДж и в Ккал) либо в 100 граммах или в 100 миллилитрах, либо в одной порции продукта (с указанием размера порции).

4) Изготовитель и адрес производства. На упаковке сока должно быть указано наименование изготовителя и его место нахождения (определяется местом регистрации юридического лица). При несовпадении с адресом изготовителя также указывается адрес производства.

Состав яблочного сока разрешается не указывать. Но если он есть, то должен выглядеть так: «Состав: яблочный сок» или «Состав: яблочный сок, яблочное пюре». На восстановленных соках вблизи указания состава обязательно добавляется надпись «Изготовлен из концентрированного сока/пюре».

Если сок предназначен для детского питания, то на упаковке в наименовании или вблизи него должна присутствовать надпись «Для детского питания» или аналогичная ей.

Обращайте внимание на надписи «С мякотью» или «Осветленный», если они есть на упаковке. Это поможет выбрать продукт по вкусу. Осветленный яблочный сок – прозрачный, массовая доля осадка в нем не превышает 0,3%. Яблочный сок с мякотью – сок, содержащий более 8% мякоти яблок от общего объема сока.

На этикетке яблочного сока может быть надпись «Без добавления сахара». Так как яблоки и сок из них содержат природные сахара, сахар в сок не добавляется. Вместе с этой надписью на упаковке также должно быть написано: «Содержит сахара природного (естественного) происхождения». Надпись «Без сахара» – не допускается.



Названы причины возникновения трудностей с добавлением карт «Мир» в Samsung Pay

27 мая 2022, 21:05 | автор: Мария Соловьева | Фото: ru.depositphotos.com
Названы причины возникновения трудностей с добавлением карт «Мир» в Samsung PayВ пресс-службе Samsung Pay предупредили пользователей, купивших смартфон не в России, о возможных проблемах при добавлении карт «Мир», передает «Коммерсант».

Разработчики платежного сервиса Samsung Pay пояснили, что наличие неполадок в добавлении карт «Мир» возможно только у тех пользователей, чьи телефоны приобретались за пределами Российской Федерации.

Сейчас же добавить карту «Мир» можно в приложение для бесконтактной оплаты товаров и услуг Mir Pay, а вот в Samsung Pay разрешено только на тех мобильных устройствах, что приобретались на российских рынках.

Отметим, что в рамках западных санкций в России с марта 2022 года прекратили работать платежные сервисы Google Pay и Apple Pay. Они стали недоступными для банковских карт типа Visa и Маsterсard. Привязка банковских карт «Мир» в приложении Apple Pay стала невозможной после полной блокировки в конце марта.



В Сбербанке стартовала программа ипотечного кредитования без первоначального взноса

27 мая 2022, 20:05 | автор: Дарья Кузнецова | Фото: ru.depositphotos.com
В Сбербанке стартовала программа ипотечного кредитования без первоначального взносаКредитный продукт Сбербанка «Ипотека без первоначального взноса» позволит россиянам купить дом или квартиру на первичном или вторичном рынке недвижимости под залог находящегося в собственности заемщика жилья. Новая программа кредитования позволит многим россиянам улучшить жилищные условия, но без продажи уже имеющегося в собственности жилья.

Размер максимального кредита по данной программе равен 100 млн. Рублей  (но не более 80 процентов стоимости, имеющейся в собственности квартиры). Срок предоставления кредита – 30 лет. Для данного вида ипотеки не будут применяться программы государственной поддержки и субсидирования ставки компаниями-застройщиками.

Для участия в программе кредитования без первоначального взноса, клиенту банка необходимо найти недвижимость и предоставить проект договора купли-продажи, а также документы на имеющееся в собственности жилье. После чего участник программы должен подписать договор о предоставлении кредита на покупку нового объекта и оформить залог на имеющуюся собственность. На последнем этапе нужно будет заключить договор купли-продажи на новую недвижимость.



ТОП-3 вещи, которые делают интерьер в квартире устаревшим

27 мая 2022, 20:05 | автор: Марат Кудеев | Фото: ru.depositphotos.com
ТОП-3 вещи, которые делают интерьер в квартире устаревшимКаждая хозяйка мечтает о создании уютного и стильного интерьера в доме, чтобы в нем было комфортно и домочадцам, и гостям. Многие тратят на это невероятные суммы. Однако даже дорогостоящие вещи и ремонту могут быть антитрендами и делать интерьер визуально устаревшим.

Фотообои являются контрастным элементом, но выбрать их правильно достаточно сложно. Лучше вовсе отказаться от такого интерьерного решения. Стоит отметить, что цветы и пальмы на фотообоях были популярны в 90-х и 00-х.

Мягкий уголок для кухни выглядит невероятно старомодно и не комфортно. Такой элемент делает вашу кухню визуально тесной и усложняет процесс уборки.

Многоуровневые потолки с цветной подсветкой были актуальны порядка 20 лет назад. Сегодня этот тренд ушел в небытие. Такой декор утяжеляет пространство и делает его небольшим.



Пять турецких брендов одежды и товаров для дома хотят открыть в России свои магазины

27 мая 2022, 19:05 | автор: Марат Кудеев | Фото: ru.depositphotos.com
Пять турецких брендов одежды и товаров для дома хотят открыть в России свои магазиныНа российском рынке появятся пять турецких брендов: Mudo, İpekyol, LTB, adL и Twist. Каждый из них планирует открыть более 100 точек в регионах России, сообщают  «Известия».

Турецкие ритейлеры в скором времени могут появится на рынке России. На данный момент о возможности открытия торговых точек компаний Mudo, İpekyol, LTB, adL и Twist в Москве и регионах ведутся переговоры. Отметим, что часть турецких брендов была вынуждена уйти с российского рынка из-за высокой конкуренции с западными игроками.

Согласно планам компаний, в Москве и регионах РФ появится свыше 100 магазинов. Первыми откроются торговые точки бренда adL. Как пояснил глава компании Surenkok Moscow, для налаживания бизнеса в России турецким компаниям понадобится всего пару месяцев. Бренды Турции имеют понимание, как работать на российском рынке и знакомы со вкусами россиян. Новость о том, что сейчас турецкие бренды ведут активные переговоры подтвердили в РСТЦ.



Мурчащие питомцы: ТОП-5 самых популярных короткошерстых кошек

27 мая 2022, 19:05 | автор: Ирина Михалкова | Фото: ru.depositphotos.com
Мурчащие питомцы: ТОП-5 самых популярных короткошерстых кошекТысячелетиями селекционеры работали над внешним видом кошки. Прошло много лет с тех пор, как первая дикая кошка появилась в человеческом доме. Предлагаем узнать, какие породы короткошерстых кошек сегодня наиболее популярны.

Сфинкс подходит тем, кто не любит шерсть от слова совсем. У данной породы шерсти либо нет вовсе, либо она присутствует в незначительном количестве. Это ласковые и игривые животные, которые любят вкусную еду и быстро привязываются к хозяевам. Эти животные очень преданы и очень теплолюбивы. Их кожа почти не требует ухода, если вовремя протирать ее влажной тряпочкой, пишет Profile.Ru.

Ориентальная кошка отличается большим размером ушей и длинным изящным телом. У них гладкая атласная шерсть и большие зеленые глаза. Этот питомец переполнен энергией, но главное, чтобы хозяин всегда был рядом. Они прекрасно ладят с другими животными, будь то кошки или собаки. Эти кошки обладают веселым нравом и крепким здоровьем.

Русская голубая кошка интеллигентна и ласкова. Они будут добры к своим хозяевам. Их легко обучить, а также питомец чистоплотен. Эта кошка будет самостоятельно ухаживать за своей шерстью, но вам придется вычесывать подшерсток раз в неделю. У кошки хорошо развитый интеллект и она прекрасно себя ведет даже в небольшой квартире.

Сиамская кошка очень изящна и невероятно красива. Они обладают короткой шерстью с определенным окрасом «пойнт». Их уши, морда, хвост и лапки темнее основного цвета туловища. Сиамы обладают тонкой и красивой шерстью, которая не требует ухода, ведь они справляются с ней сами. Это изящные кошки, которые обязаны своей грацией европейским селекционерам. Эти кошки любят общение с людьми и быстро привязываются к своему хозяину. Они активные и игривые, но при этом держат чувство собственного достоинства.

Абиссинская кошка является ласковым, покладистым, дружелюбным и любопытным животным, которое легко уживается с другими питомцами. У них высоко развит интеллект, благодаря чему они быстро адаптируются к жизни рядом с человеком.

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх