Употребление фастфуда приводит к быстрому старению головного мозга

Употребление продуктов быстрого питания ускоряет старение мозга и сводит к отрицательному значению воздействие здоровой пищи, утверждается в исследовании специалистов из Университета Раша в Соединенных Штатах, передает Eat This, Not That!

Ученые проанализировали данные пяти тысяч человек, которые были старше 65 лет. Общая продолжительность исследования растянулась на двадцать лет. Всем участникам эксперимента предлагалось заполнять раз в три года анкету, где необходимо было прописывать, чем питается каждый из них.

Все были обязаны питаться по средиземноморской диете. Она характеризуется наличием большого количества свежей рыбы, овощей и фруктов, орехов и семян, цельнозерновых продуктов, а также ограничивает употребление молока, сахара и уже обработанных продуктов.

Специалисты выяснили, что те участники, кто строго придерживался предписанной диеты, смогли замедлить старение мозга, кроме того, его работа даже улучшилась. В свою очередь, у людей, которые «срывались» на фастфуд, или питались продуктами «западной» диеты, подобный положительный эффект отмечен не был.