Вкусное варенье из персиков на зиму: самый вкусный рецепт

Лето радует нас невероятным количеством вкусных сочных и ароматных фруктов. Каждому из нас хочется сохранить такие продукты надолго. В помощь такому желанию приходят домашние заготовки.

Сегодня предлагаем приготовить персиковое варенье, которое будет радовать вас зимой даже в самые холодные дни. С приготовлением варенья справится даже новичок, а вкус и аромат варенья не перестанет вас радовать.

Для приготовления нам понадобятся:

1 палочка корицы;
1 лимон;
1,5кг персиков;
1кг сахара.

Перед варкой персики следует ошпарить кипятком и снять с них кожуру. Нарезаем их на средние дольки и избавляемся от косточек.

Сахар смешиваем со стаканом воды и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения и варим еще 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Не забываем помешивать сироп, чтобы сахар не пригорел.

Персики заливаем сиропом и добавляем корицу. Варим все это до закипания. После снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Затем процедуру повторяем, периодически помешивая варенье и снова его остужаем.

Лимонный сок добавляем в варенье, доводим до кипения и провариваем так в течение 20-30 минут. Затем огонь ставим на минимум и убираем корицу.

Горячее варенье переливаем в заранее стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки и оставляем в таком состоянии до полного их остывания.