ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Общество » 3 главные ошибки, которые точно испортят вкус и цвет борща

3 главные ошибки, которые точно испортят вкус и цвет борща

29 ноября 2021  |  автор: Ирина Михалкова   |  Фото ru.depositphotos.com
3 главные ошибки, которые точно испортят вкус и цвет борщаЧтобы не допускать фатальных ошибок, нужно знать несколько правил и хитростей, которые помогут сделать борщ вкусным и полезным.

Борщ можно готовить строго по рецепту, но все-равно что-то помешает блюду быть таким, каким вы его представляли.

Чтобы не допускать фатальных ошибок, нужно знать несколько правил и хитростей, которые помогут сделать борщ вкусным и полезным.

Настоящий борщ варится на мясном бульоне. Важно помнить, что мясо для борща нужно заливать исключительно холодной водой. Именно в холодной воде мясо отдаст в жидкость гораздо больше вкуса, сока и жира, и бульон получится наваристее. А если залить мясо горячей водой, то на вкус мяса это никак не повлияет, а вот бульон получится не таким.

Варите бульон для борща на маленьком огне и с открытой крышкой, чтобы не образовывалась пена, которая точно испортит вкус. И еще важно не давать борщу кипеть, когда начинаете в бульон добавлять овощи, так он потеряет яркий цвет и хороший насыщенный вкус.

Так как один из главных ингредиентов борща это свекла, важно правильно ее подготовить. Если бросить в кастрюлю сырую тертую свеклу, то блюдо не будет иметь насыщенный вкус и цвет.

Нужно либо заранее отварить овощ, либо сделать зажарку и бросить ее в борщ. Лучше всего класть зажарку в борщ почти в самом конце приготовления, иначе при долгой варке борщ потеряет цвет и сладковато-карамельный вкус.

И последняя ошибка, которую часто допускают хозяйки - это то, что солить борщ нужно до того, как вы добавите к нему свеклу. Если посолить в самом конце, то свекла может потерять цвет и станет неприятно рыжей.

Рецепт идеального борща, который у всех получаеться

Вам понадобиться:

Говядина с костями - 500 г
Капуста - 1 шт
Картофель - 5 шт
Свекла - 1 шт
Томатная паста - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Сало - 20 г
Сметана - 150 г
Мука - 1 ст. л.
Уксус столовый - 1 ст. л.
Лавровый лист - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Зелень

Сварить мясокостный бульон. Жир образующийся при варке бульона собрать в отдельную посуду.

Свеклу очистить, промыть, нашинковать на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, добавить уксус, сахар, томатную пасту и тушить на жире собранном при варке бульона.

Тушить до полуготовности, при необходимости добавив небольшое количество бульона. Морковь и петрушки нашинковать, лук нарезать полукольцами и пассеровать на разогретом подсолнечном масле или смальце.

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить нашинкованную капусту и варить 10-15 минут. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные овощи, душистый перец, соль и лавровый лист.

Готовый борщ довести до кипения и дать настояться под крышкой в течении 15-20 минут.

Перед подачей на стол в каждую порцию борща положить кусочки вареного мяса, посыпать мелко нарезанной зеленью и добавить сметану.



Власти в Башкирии заключили соглашение о минимальной зарплате

24 января 2022, 19:01 | автор: Ирина Михалкова | Фото: ru.depositphotos.com
Власти в Башкирии заключили соглашение о минимальной зарплатеВ республике Башкортостан заключили соглашение о МРОТ между правительством республики, Федерацией Союзов РБ и Союзом работодателей РБ. Соответствующий документ опубликован на официальном портале министерства ЖКХ республики 21 января.

Согласно документу, минимальный размер оплаты труда в Башкирии с января 2022 года составит 14 200 рублей в месяц.

Данное соглашение не имеет силы в отношении работников бюджетной сферы любого уровня, работников государственных внебюджетных фондов и некоммерческих организаций.

Также отмечается, что в МРОТ не включен районный коэффициент, надбавки за сверхурочную работу и работу в ночное время суток, а также работа в выходные и праздничные дни. Также сумма не учитывает совмещенные профессии.

Данный документ распространяет свое действие на срок до заключения нового соглашения.

Напомним, что в Башкирии МРОТ с учетом районного коэффициента, равного 1,15, составит 15 973,5 рубля. А прожиточный минимум в регионе равен 11 099 рублей.



Для чего опытные хозяйки во время приготовления жареной картошки добавляют яйцо: простая хитрость

24 января 2022, 18:01 | автор: Иван Егоров | Фото: ru.depositphotos.com
Для чего опытные хозяйки во время приготовления жареной картошки добавляют яйцо: простая хитростьКак правило, даже приготовление жареного картофеля по привычному рецепту может вызвать сложности, поскольку не у всех хозяек это блюдо выходит достойным внимания.

Порой вместо аппетитной и хорошо прожаренной картошки подают корнеплод, который потерял свою форму.

Однако существует более сложный, но интересный способ приготовления картофеля.

Зачем опытные хозяйки вводят яйцо в состав компонентов?

Как пишут Белновости, не все знают о том, что с помощью обычных куриных яиц можно сделать вредное блюдо более сбалансированным и полезным. Жареный картофель представляет собой углеводы с жирами.

Конечно, такое блюдо на постоянной основе есть нельзя, так как оно плохо влияет на сердечно-сосудистую систему.

А вот куриные яйца добавляют в состав жареной картошки белок.

Как правильно вводить продукт?

Картофель должен быть практически готовым. Сначала его обжаривают с двух сторон на интенсивном огне для придания аппетитной корочки. Затем порядка двадцати минут готовят на умеренном огне.

После вводятся пряности и соль.

Завершается процесс введением двух яиц, взбитых до состояния однородной массы. Необходимо свести огонь к минимальным показателям и использовать крышку.

Готовить блюдо останется еще 10 минут.



В Башкортостане увеличится стоимость проезда на электричке для некоторых граждан

24 января 2022, 18:01 | автор: Мария Соловьева | Фото: pixabay.com
В Башкортостане увеличится стоимость проезда на электричке для некоторых гражданВ республике Башкортостан с 1 февраля поднимут стоимость проезда на электричках для некоторых граждан. Согласно информации АО «Башкортостанская ППК», на оказание услуг по офрмлению проездного документа в пригородных поездах вводится сбор в размере 30 рублей. Это коснется тех граждан, которые по какой-либо причине не купили проездные билеты в кассе.

Данный 30-рублевый сбор будет установлен в 57 пункте 57 «Правил перевозок пассажиров, багажа, грузобагажа железнодорожным транспортом».

В связи с этим, пассажирам рекомендуется приобретать пассажирские билеты через приложение «РЖД Пассажирам», пригородных кассах АО «Башкортостанская ППК» или в терминалах самообслуживания.

Стоит отметить, что с пассажиров, которые сели в электричку на станциях, где отсутствуют пригородные кассы, 30-рублевывй сбор взимать не будут.



Какие нюансы интерьера позволят сделать ваше жилье красивым и уникальным?

24 января 2022, 17:01 | автор: Дарья Кузнецова | Фото: ru.depositphotos.com
Какие нюансы интерьера позволят сделать ваше жилье красивым и уникальным?Для того, чтобы создать стильный и привлекательный интерьер, необходимо добавить ему оригинальности. В этом могут помочь некоторые детали в дизайне. Правильные акценты позволят придать вашему жилью совершенно нетривиальный внешний вид. При этом вам не понадобится дорогостоящий ремонт и много времени.

Двери являются важным элементом дизайна. Разнообразить интерьер позволят раздвижные двери. Они экономят пространство и привлекают внимание.

В качестве двери прекрасно выступит и японская штора. Данный вариант особенно актуален для владельцев студий. Зонирование с помощью японских штор будет выглядеть оригинально и стильно.

Окно тоже может стать полноценным участником интерьера. Например, на окне можно сформировать полноценную зону отдыха или рабочее место. Даже самая оригинальная штора уже давно стала скучным вариантом для оформления окна.

Стены не должны пустовать. Нужно учитывать дизайн интерьера так, чтобы стена стала необычным дополнением. Например вы можете использовать стабилизированный мох или натуральный камень. Также вас выручат стеллажи под потолок, стереообои или фрески.



Когда мать главней жены! 4 мужчины по знаку зодиака, для которых мнение мамы важнее всего

24 января 2022, 17:01 | автор: Иван Егоров | Фото: ru.depositphotos.com
Когда мать главней жены! 4 мужчины по знаку зодиака, для которых мнение мамы важнее всегоЕще в детстве мама часто ругала этих парней за непокрытую голову или открытую шею, но это ничего. Ее мнение и сейчас остается единственно верным и правильным. Кто же самые послушные сыновья среди знаков зодиака?

Телец

Если мама Тельца скажет, что жена не правильно варит борщ или убирает, то мужчина обязательно донесет это своей избраннице практически в тех же самых выражениях. И ничего здесь поделать нельзя. Мама для мужчины Тельца останется навсегда непререкаемым авторитетом, поэтому прислушиваться к ее мнению придется и жене.

Лев

Мужчина Лев обожает свою маму и даже если она дает неправильные советы, упрекать не будет. Ее мнение самое верное и точка. Такая сыновья любовь Льва заслуживает уважения. Но иногда его зависимость от мамы приносит мужчине проблемы практически во все сферы жизни.

Стрелец

Даже мелкие семейные вопросы мужчина Стрелец не будет решать без мамы. В собственном доме он и порядок наведет по советам родительницы, а ее рекомендации и советы не дадут покоя его жене.

Козерог

Иногда, кажется, что Козерог невероятно зависим от мнения своей мамы и думает о ней практически постоянно. Но он ничего страшного в этом нет. Мужчина Козерог никогда не будет «маменькиным» сынком, хотя он уважает и очень любит свою родительницу. Ее мнение никогда не станет решающим для него.

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх