Вкусные и экономные котлетки по-пенсионерски: очень сочные и мягкие благодаря простому секрету

Котлеты очень популярное мясное блюдо. Но его стоимость иногда заставляется отказаться от него. Предлагаем вашему вниманию рецепт недорогих котлет, который оценят даже пенсионеры. При этом блюдо получается очень сочным и мягким. А секретом таких котлеток является всего один ингредиент.

Мало кто знает, что в фарш для котлет можно добавить вермишель, которая и сделает итоговое блюдо невероятно пышным и нежным. Такие котлеты отлично сочетаются с любым гарниром на ваше усмотрение.

Для приготовления экономных котлет нам понадобятся:

500г фарша;
100 г вермишели паутинки;
2 яйца;
1 пучок зеленого лука;
щепотка соли;
растительное масло для жарки.

Вермишель отвариваем и откидываем на дуршлаг. Добавляем вермишель в мясной фарш и бросаем туда куриные яйца. Добавляем измельченный лук и соль. Перемешиваем фарш до однородности.

Из фарша формируем мясные биточки, которые отправляем обжариваться на сковороде. Обжариваем до образования аппетитной корочки с двух сторон.

Для приготовления котлет из куриного фарша достаточно 5-7 минут. А свиные или говяжьи котлеты необходимо протушить под крышкой после обжаривания.

Готовое блюдо получается сочным, мягким и аппетитным. При этом вкуса вермишели не чувствуется совсем.