Что добавить во взбитое яйцо, чтобы омлет получился нежным и воздушным: хватит одной ложки

Пышный омлет является эталоном этого блюда. Кулинары гордятся именно мягким и воздушным омлетом. Однако чаще всего пышный омлет быстро оседает, что расстраивает хозяек. Полученное блюдо становится тонким и выглядит не так аппетитно. Однако оседание можно предотвратить, если использовать один простой ингредиент.

Достаточно добавить воду в яичную смесь, и необходимая воздушность не упадет. Воду необходимо добавлять в зависимости от количества яиц в омлете. На одно яйцо идет 1 столовая ложка воды.

Также нельзя забывать про муку, которая также добавит омлету воздушности.

Нельзя забывать про температуру всех ингредиентов. Важно, чтобы она была одинаковой для всех продуктов. Таким образом. Перед добавлением в омлет, яйца из холодильника должны стать комнатной температуры.

Воздушный омлет можно сделать и без воды с мукой. Для этого стоит изменить способ взбивания яйца. Для этого белок и желток необходимо взбивать по отдельности. Затем желток вливают в белок, аккуратно перемешивая лопаточкой.