Просто, быстро и вкусно: Классический французский омлет с зеленью

Омлет распространенное блюдо на завтрак, рецептов которого огромное множество. Классическим считается именно французский омлет, для приготовления которого не нужно молоко, а пикантность блюду придают травы. Причем готовится он всего за 30 минут.

Для приготовления омлета нам понадобятся:

3 яйца;
5г петрушки;
5г эстрагона или тархуна;
5г кервеля;
15г сливочного масла;
соль и белый молотый перец по вкусу.

Яйца разбиваем в глубокую емкость. Взбиваем их при помощи вилки или венчика до однородной массы.

Всю зелень тщательно промываем и нарезаем максимально мелко. Затем отправляем ее к яйцам. Не забываем про перец и соль. Перемешиваем до состояния однородности.

Вкусный омлет всегда готовят на сливочном масле. Поэтому кусочек масла расплавляют на сковороде, а поверх его выливается яичная масса.

Для начала омлет помешивают, пока он не начнет схватываться. Затем, когда омлет готов, его сворачивают в рулетик.

Готовое блюдо выкладывают на тарелку и подают к столу.

Приятного петита!