Вкусный ленивый плов с курицей: когда хочется плова, но времени немного

Плов не самое сложное блюдо, на его приготовление уходит не мало времени. Однако опытные кулинары знают о простом рецепте этого блюда, которое не доставит хлопот и порадует своими вкусовыми качествами.

Для этого необходимо натереть морковь, нарезать куриное филе и измельчить лук.

На разогретую с маслом сковороду отправляем куриное филе. После появления золотистой корочки добавляем соль. Туда же отправляем овощи и выставляем минимальный огонь.

Содержимое сковороды заливаем водой и добавляем зиру, барбарис и целую головку чеснока. Тушим все вместе без крышки в течение 30-40 минут. При этом не нужно перемешивать содержимое. Если вода выкипит раньше заданного времени, можно долить еще.

За 5 минут до полной готовности необходимо посолить содержимое сковородки.

Чеснок вынимаем и засыпаем в сковороду рис. Которую до этого замачивали в воде на 10 минут.

Затем снова добавляем воду так, чтобы она была на 2 см выше уровня риса.

При этом выставляем максимальный огонь и рис не перемешиваем до полного выкипания воды. При этом крышкой накрывать сковороду тоже не нужно.

Как только вода ушла, огонь максимально убавляют и снова кладут чеснок. Плов оставляют под крышкой на 30 минут.

Приятного аппетита!