Как правильно варить морковь для винегрета или оливье: многие делают это неправильно

Морковка – один из популярных продуктов, который добавляют в новогодние салаты. Однако не каждая хозяйка знает, как правильно варить это овощ и сколько времени на это уйдет. Предлагаем разобраться в этом вопросе.

Для начала следует отобрать необходимое количество моркови одного размера. Это необходимо для того, чтобы овощи сварились одновременно.

Морковь тщательно промываем и проверяем на дефекты, в частности на наличие гнили.

Стоит отметить, что варить овощ можно не только привычным способом – в кастрюле, но и в мультиварке или микроволновой печи.

В кастрюлю морковь отправляют в кастрюлю и варят 20-25 минут после ее закипания. Если вы порезали морковь на маленькие кусочки, то время варки смело можно сократить вдвое.

Также можно проверить готовность морковки, проткнув ее ножом. Если лезвие спокойно проходит до середины плода, то ее можно вынимать из кастрюли.

В мультиварке морковку варят в течение 20 минут. Если вы варите овощ в режиме пароварке, то это займет 30 минут.

Самым быстрым способом считается варка в микроволновой печи. Так, морковь кладут в пакет, а после варят в течение 5-8 минут.