Вкусные и сочные котлеты из гречки без муки и яиц: проверенный рецепт

Сочные постные котлеты можно приготовить из обычной гречки с овощами. Для этого не потребуется ни мука, ни яйца. При этом котлеты будут аппетитными и сочными.

Для приготовления котлет нам необходимы:

170 г гречневой крупы;
1 луковица;
1 морковь;
4 ст. ложки растительного масла;
2 картофелины;
1 ч. ложка соли;
½ ч. ложки черного молотого перца.

Гречку предварительно отвариваем и даем ей остыть.

Лук необходимо нашинковать кубиками, а морковку измельчаем в мясорубке.

Сковороду с маслом нагреваем на среднем огне и отправляем туда морковь и лук вместе. Обжарить овощи необходимо до мягкости и затем дать им остыть.

Картофель натираем на крупной терке и отжимаем от лишней влаги. После перекладываем его вместе с обжаренными овощами к гречке.

Не забываем посолить и поперчить. Тщательно все перемешиваем.

Также необходимо слегка измельчить всю массу с помощью погружного блендера. При этом у вас должна остаться неоднородная масса, из которой можно слепить котлеты.

Из получившейся смеси формируем небольшие котлеты.

В чистой сковороде снова разогреваем масло и обжариваем котлеты с двух сторон по 4 минуты.

Приятного аппетита!