Садовод рассказал, почему огурцы начинают желтеть и приобретают горький вкус

Глава Московского союза садоводов Андрей Туманов рассказал, какие причины приводят к желтому цвету огурцов и их горькому вкусу. Данной информацией он поделился в своей колонке «Ваши 6 соток».

Туманов сообщил, что огурцы могут желтеть, если у них недостаток каких-либо микроэлементов или им не хватает света, а также их атакуют вредители и болезни. Эти причины могут воздействовать комплексно. Желтизна не может говорить о какой-то одной проблеме конкретно. Поэтому важно выявить причину.

Эксперт рекомендует регулярно проводить осмотр листьев на предмет болезней. Если выявить причину не удается, то можно обратиться к периодическим подкормкам кустов полными минеральными удобрениями.

Если огурцы горчат, то это из-за вещества кукурбитацин. Оно вырабатывается под кожицей в стрессовых ситуациях для растения. К таким ситуациям относятся нарушения полива или нарушение агротехники. Огурцам необходимо создавать оптимальные условия.

Кроме того, современные сорта являются более устойчивыми к горечи, в них она почти не собирается. В старых сортах кукурбитацин появляется чаще и в большем количестве.