Medical Insider: Учёные нашли связь между болезнями сердца и аллергией на продукты

Новое исследование, проведенное учеными из University of North Carolina и University of Minnesota, выявило неожиданную связь между сенсибилизацией к пищевым продуктам и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это открытие ставит под вопрос общепринятое мнение о безопасности сенсибилизации без проявления аллергических симптомов.

Сенсибилизация означает наличие в организме специфических антител IgE, направленных против определенных пищевых компонентов. Результаты исследования показали, что такая сенсибилизация, даже при отсутствии явных симптомов аллергии, может увеличивать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

В рамках исследования были проанализированы данные Национального обследования здоровья и обследований (NHANES) за 2005-2006 годы, а также данные многоэтнического исследования атеросклероза (MESA). В исследование были включены 4414 взрослых из NHANES и 960 взрослых из MESA.

Особое внимание уделялось сенсибилизации к таким пищевым продуктам, как коровье молоко, арахис, креветки и альфа-галактозо-α-1,3-галактозный (альфа-гал) IgE, связанный с употреблением мяса. Было выявлено, что сенсибилизация к этим продуктам прямо связана с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Особенно высокий риск был отмечен у лиц с сенсибилизацией к коровьему молоку, арахису и креветкам. В результате исследователи призывают к дальнейшему изучению механизмов этой взаимосвязи и разработке стратегий для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний у подверженных категорий населения.