PubMed: ученые нашли соль нового поколения для борьбы с гипертонией

Ученые из перуанского университета Каэтано Эредиа провели исследование, результаты которого могут кардинально изменить представления о пользе пищевой соли. В ходе эксперимента специалисты протестировали новый тип соли, состоящий на 75% из хлорида натрия и на 25% из хлорида калия. Это исследование было опубликовано в авторитетном научном журнале PubMed.

Разработка новой рецептуры соли началась в 2015 году при поддержке национального института сердца, легких и крови США. Исследователи утверждают, что включение калия в состав соли помогает снизить кровяное давление, так как этот минерал расслабляет стенки артерий. В отличие от традиционной пищевой соли, которая представляет собой почти чистый хлорид натрия, новая соль обещает быть более полезной для здоровья.

Перуанские ученые провели тестирование новой соли на 2376 добровольцах. В ходе эксперимента выяснилось, что употребление обновленного продукта вместо обычной соли существенно снижает риск развития гипертонии. За время наблюдений, которые длились 3,5 года, у испытуемых наблюдалось в два раза меньше случаев высокого кровяного давления.

Особенно значительное снижение артериального давления было замечено среди участников старше 60 лет, страдающих гипертонией. У этой группы давление уменьшилось на 2,17 мм ртутного столба, что соответствует примерно 10% снижению риска летального исхода от инсульта и 7% - от сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы исследования подчеркнули, что новая соль может стать эффективным инструментом в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они выражают надежду, что в будущем эта соль будет рекомендована врачами как более безопасная альтернатива традиционному продукту, благодаря ее способности балансировать уровни калия и натрия в организме.