PLOS: Найдена связь между регулярными перекусами и ожирением

В рамках исследования, проведенного специалистами Университета штата Огайо, было установлено, что регулярное употребление жирных и сладких продуктов в качестве перекусов может незаметно увеличивать ежедневное потребление калорий на 400-500. Данные результаты были опубликованы в журнале PLOS Global Public Health.

В исследовании приняли участие 23 708 взрослых американцев. Ученые анализировали их пищевые привычки, в том числе источники калорий в рационе. Помимо этого, участники были разделены на группы в зависимости от их здоровья — здоровые, с преддиабетом и диабетом разных стадий.

Обнаружено, что в среднем люди перекусывают дважды в день. Однако взрослые с преддиабетом и диабетом употребляли меньше закусок, чем участники без этих заболеваний. Отдельно отмечается, что здоровые добровольцы получали значительную часть калорий (14,6%) из алкогольных напитков, что в два раза превышает аналогичный показатель у людей с диабетом.

Исследование также показало, что регулярное потребление жирных и сладких закусок, обладающих низкой питательной ценностью, может повышать суточный калораж на 19,5-22,4%. Такие закуски, которые часто не воспринимаются как полноценный прием пищи, способствуют скрытому перееданию и могут привести к набору лишнего веса и развитию сахарного диабета.

Особо подчеркивается, что люди с диабетом или преддиабетом реже употребляли жирные и сладкие продукты. Исследователи связывают это с повышенной осведомленностью пациентов о вреде несбалансированного питания и необходимости следования рекомендациям врачей.