Терапевт Лепилова нашла идеальное сочетание вкуса и пользы в рыбе и икре

В преддверии новогодних праздников многие выбирают для украшения стола рыбные блюда и бутерброды с красной икрой. Терапевт из медицинской компании «СберЗдоровье» Полина Лепилова в интервью «Известиям» рассказала о пользе и возможных рисках употребления этих продуктов.

Специалист подчеркнула, что рыба и икра богаты полезными веществами и минералами, включая омега-3 жирные кислоты, которые способствуют укреплению сердца и сосудов, улучшают функции мозга и здоровье глаз. Эти продукты также являются источником легкоусвояемого белка, необходимого для роста мускулатуры и тканей.

Доктор Лепилова указала на содержание в икре и рыбе целого спектра микроэлементов, включая калий, кальций, цинк и фосфор, а также витаминов A, D, E и группы B. Эти компоненты положительно влияют на иммунитет, укрепление костей, волос, ногтей и способствуют здоровью кожи и зубов.

Помимо этого, регулярное употребление качественной рыбы и икры может снизить риск развития болезни Альцгеймера, ожирения, депрессии и астмы. Эти продукты особенно полезны для детей и беременных женщин, но перед включением в рацион необходима консультация с врачом.

Врач также дала советы по приготовлению рыбы: лучше всего готовить на пару или запекать, добавляя натуральные приправы, такие как лимонный сок, чеснок и зелень.

Однако, несмотря на пользу, чрезмерное употребление икры и рыбы может навредить. В частности, высокое содержание соли в икре может привести к повышению артериального давления и отекам. Также стоит учитывать, что икра и рыба являются сильными аллергенами, и их употребление может вызвать аллергические реакции.