Врач перечислила блюда, которые не дадут быстро опьянеть на Новый год

На пороге новогодних праздников Дарья Русанова, врач-нутрициолог из компании «Новабиом», поделилась рекомендациями по составлению праздничного меню. Эксперт советует обращать внимание на продукты, насыщенные полезными жирами и омега-3, такие как рыба, икра и другие морепродукты. По словам Русановой, такое питание не только обеспечит базовое насыщение и энергию на протяжении всей бессонной новогодней ночи, но и будет способствовать здоровью.

Русанова уточняет, что продукты, богатые полезными жирами, обволакивают слизистую желудка, тем самым снижая интенсивность всасывания алкоголя и минимизируя его вредное воздействие. В качестве примеров она приводит рыбные закуски и канапе с икрой, которые рекомендуется подавать в начале застолья.

В дополнение к жирным продуктам, врач подчеркивает важность включения в рацион белков и клетчатки. Эти компоненты улучшают пищеварение, особенно в сочетании с сырыми или термически обработанными овощами в качестве гарнира к мясным блюдам. Русанова также отмечает, что традиционные праздничные блюда, такие как оливье и селедка под шубой, не нанесут вреда, если употреблять их умеренно и только во время праздников. Наконец, нутрициолог заверяет, что даже сладкие десерты могут быть частью новогоднего меню, если их употреблять в небольших количествах.