Стерлеград » Общество » Нутрициолог Ломкова рассказала, каким должен быть здоровый ужин

Нутрициолог Ломкова рассказала, каким должен быть здоровый ужин

03:29, 27 февраля 2024
Нутрициолог Ломкова рассказала, каким должен быть здоровый ужин
Тематическое фото. © Изображение сгенерировано нейросетью
Нутрициолог Ломкова провела анализ идеального ужина: акцент на белки
Питание играет ключевую роль в поддержании физического и морального благополучия человека, влияя на метаболизм и общее состояние организма. В этом контексте особое внимание уделяется ужину, который должен быть не только вкусным, но и полноценным. Юлия Ломкова, нутрициолог и руководитель научно-методического департамента Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН), поделилась с «Газетой.Ru» рекомендациями по организации идеального вечернего приема пищи.

Согласно Ломковой, разнообразие в меню и умеренность в размерах порций являются основополагающими принципами здорового ужина. Важно обеспечить сбалансированное сочетание белков, углеводов и жиров, предпочитая при этом качественные и свежие продукты. Щадящие методы приготовления, такие как приготовление на пару или запекание, помогают сохранить питательные вещества в продуктах.

Нутрициолог акцентирует внимание на важности выбора легких источников белка, таких как нежирные сорта рыбы, мяса, креветки и яйца, которые обогащают организм необходимыми аминокислотами. Дополнение ужина источниками клетчатки, включая свежие и термически обработанные овощи, способствует лучшей усвояемости и уменьшает дискомфорт после еды.

Кроме того, употребление продуктов, богатых мелатонином и триптофаном, таких как кислая вишня, семена тыквы и куринное яйцо, может улучшить качество сна. Правильный выбор специй и добавление источников про- и пребиотиков, например, ферментированных продуктов, способствуют расслаблению перед сном и поддержанию здоровья кишечной микрофлоры.

Ломкова подчеркивает, что ужин следует принимать за 2-3 часа до сна, чтобы избежать чувства голода и излишнего переедания вечером, что является важным аспектом поддержания здорового веса и благополучия.
Популярное