Ученые провели исследование и выявили пользу от семидневного голодания

Ученые обнаружили ряд значительных положительных изменений в организме, вызванных семидневным голоданием. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Nature Metabolism.

Эксперимент проводился с участием 12 здоровых добровольцев, которые в течение недели питались исключительно водой, что позволило специалистам тщательно отслеживать изменения уровня приблизительно 3000 белков в их крови до, в процессе и после периода голодания.

Исследование показало, что в ответ на отсутствие пищевых калорий, организм начинает активно использовать накопленные жировые запасы в качестве альтернативного источника энергии. Такой переход с глюкозы на жир происходит обычно в первые два-три дня голодания. В результате, добровольцы потеряли в среднем 5,7 кг веса, причем уменьшение касалось как жировой, так и мышечной массы. Однако после возобновления приема пищи, потеря мышечной массы была в значительной степени остановлена, в то время как жировая масса оставалась неизменной.

Особенно важным является то, что анализ показал существенные изменения уровня каждого третьего белка в крови, затрагивающие все основные органы тела. Эти изменения были одинаковы для всех участников и включали не только потерю веса, но и другие эффекты, связанные с голоданием, такие как изменения в белках, отвечающих за функционирование нейронов мозга.