Диетолог Кабанов рекомендовал бобовые для профилактики сердечных заболеваний

Диетолог Алексей Кабанов подчеркнул значимость бобовых в рационе. В интервью «Ленте.ру» он объяснил, почему чечевица, горох и фасоль являются не просто доступным источником растительного белка, но и ключевым элементом для поддержания сердечно-сосудистой системы в хорошем состоянии.

Кабанов настоятельно рекомендует включать бобовые в пищу чаще, поскольку они обеспечивают организм высококачественными белками без излишнего потребления насыщенных жиров, избыток которых способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Особое внимание диетолог уделил фасоли, отметив, что она содержит до 25% белка, который легче усваивается, чем животный. Кроме того, фасоль богата фолиевой кислотой, что способствует здоровью сердца, и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Говоря о горохе, Кабанов выделил его положительное воздействие на состояние сосудов и сердечную мышцу, а также его способность насыщать организм энергией. Это достигается благодаря содержанию калия, магния, фосфора, кальция и витаминов А, С, группы В. Чечевица, по словам Кабанова, особенно ценна за счет высокого содержания магния и витаминов группы В, что делает ее идеальным продуктом для поддержки нервной системы и мозговой активности.

Специалист подчеркнул важность умеренного потребления жиров, указав на их роль как на источник энергии, особенно для мозга и нервной системы. Кабанов рекомендует сочетать насыщенные и ненасыщенные жиры, присутствующие в рыбе, растительных маслах и орехах, для поддержания здорового баланса.