Стерлеград » Общество » Врачи объяснили роль холестерина для здоровья и опасность его переизбытка

Врачи объяснили роль холестерина для здоровья и опасность его переизбытка

13:20, 25 марта 2024
Врачи объяснили роль холестерина для здоровья и опасность его переизбытка
Тематическое фото. © depositphotos.com
Денис Буханцев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, подчеркнул необходимость холестерина для нормального функционирования организма, указывая на риски, связанные с его избытком и недостатком. Холестерин играет ключевую роль в строении клеточных мембран и жизнедеятельности организма, однако его переизбыток может привести к серьезным заболеваниям.

Эксперты обращают внимание на опасность увлечения продуктами с высоким содержанием жареной корочки, насыщенных и трансжиров, а также продуктов с повышенным уровнем углеводов. Они могут способствовать накоплению «плохого» холестерина в кровотоке и повышать риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

В рамках борьбы с высоким уровнем холестерина специалисты выделили пять продуктов, которые следует употреблять с осторожностью: говяжий и свиной мозг (3010 мг холестерина на 100 г продукта), мясные деликатесы и субпродукты. Также было отмечено содержание холестерина в сырах, сливочном масле, маргарине и яичном желтке.

Однако не все продукты с высоким содержанием холестерина следует полностью исключать из рациона. Жирная рыба, например, помимо холестерина содержит полезные полиненасыщенные жиры. Эндокринолог Зухра Павлова подчеркивает возможность употребления жирной рыбы до шести раз в неделю в различных формах приготовления — от свежей до запеченной — порциями от 100 до 200 грамм.

При этом рекомендации по потреблению мяса более строгие: свинина, говядина или баранина — не более 1-2 раз в неделю; куриные яйца — от 2 до 5 штук.

Эти данные подчеркивают значимость осознанного подхода к составлению диеты для поддержания здорового уровня холестерина и предотвращения возможных заболеваний.
Популярное