Врач Гандельман: добавка низин уничтожает полезную микрофлору в организме

В эфире телепередачи «Жить здорово!», транслируемой на Первом канале, врачи высказались о недавно обнаруженной опасности, связанной с распространенной пищевой добавкой. Терапевт Елена Малышева, офтальмолог Михаил Коновалов и кардиолог Герман Гандельман поделились своими опасениями относительно вещества низин (Е234), используемого в качестве консерванта во многих продуктах питания, таких как молоко, вино и мясные изделия, с целью их сохранности во время транспортировки.

В ходе программы было объявлено, что, согласно последним научным исследованиям, проведенным в январе 2024 года, низин оказывает разрушительное воздействие не только на патогенные, но и на полезные бактерии кишечника человека, что может приводить к нарушению его нормальной микрофлоры. Эти выводы привлекли внимание медицинского сообщества, так как здоровая микрофлора кишечника играет ключевую роль в защите организма от различных заболеваний.

По словам Гандельмана, низин, несмотря на его широкое применение и разрешение к использованию как консервант, теперь вызывает опасения среди специалистов из-за его потенциального вреда для здоровья человека. Малышева подчеркнула, что использование консервантов, предотвращающих развитие микробов, в пищевой промышленности — обычная практика, однако безопасность таких веществ должна быть гарантирована.

Данный выпуск программы уже доступен на официальном сайте Первого канала, где зрители могут ознакомиться с детальной информацией о выявленных рисках использования низина в продуктах питания.