Как засолить сало, чтобы оно таяло во рту: рецепт, который под силу каждому

Домашнее сало занимает особое место среди любимых закусок, превосходно дополняя ассортимент бутербродов. Отличительной чертой считается вкус, достигаемый благодаря индивидуальным методам приготовления. Предлагаем ознакомиться с новым методом засолки, который обеспечит получение изысканного и мягкого сала.

Выбор идеального куска сала остаётся за вами, однако рекомендуется отдать предпочтение варианту с мясными вкраплениями. Для 500-600 грамм продукта потребуется всего одна чайная ложка соли, четыре лавровых листа, по чайной ложке тмина и перечной смеси, а также четыре зубчика чеснока. Не забудьте подготовить фольгу или пергамент для заворачивания.

Процедура приготовления настолько элементарна, что под силу даже начинающим. Очищенное сало тщательно натирается солью, специями и мелко нарубленным чесноком. Затем, расположив лавровый лист на фольге, сверху кладут сало и плотно заворачивают. Оставив его на ночь при комнатной температуре и затем переместив в холодильник, через два дня вы получите непревзойденно нежное сало, способное удивить ваших близких.