Диетолог Майкл Мосли рассказал, как потребление сыра защищает от кариеса

В интервью изданию Daily Mail британский врач Майкл Мосли рассказал о полезных свойствах сыра и других молочных продуктов для здоровья зубов. Особенно выделяется роль сыра в стимуляции выработки слюны, которая играет ключевую роль в защите зубов от кариеса.

По словам Мосли, молочные продукты, такие как сыр, молоко и йогурт, богаты кальцием, который поддерживает кислотно-щелочной баланс полости рта и укрепляет зубы, тем самым предотвращая развитие кариеса. Эти продукты при разжевывании активизируют выработку слюны, которая нейтрализует кислоты и щелочи, влияющие на здоровье зубов.

Слюна, по мнению доктора Мосли, особенно важна после употребления сладкой пищи, так как сахар способствует образованию кислотообразующих бактерий в ротовой полости. Сыр же помогает нормализовать pH среды во рту, что предотвращает разрушение зубной эмали и формирование кариозных участков.