Стерлеград » Общество » Шеф-повар Трофимов поделился секретами идеальных дров для шашлыков

Шеф-повар Трофимов поделился секретами идеальных дров для шашлыков

18:08, 23 апреля 2024
Шеф-повар Трофимов поделился секретами идеальных дров для шашлыков
Тематическое фото. © depositphotos.com
В поиске секрета идеального шашлыка стоит обратить внимание на выбор дров, как подчеркивает известный шеф-повар Максим Трофимов. В разговоре с NEWS.ru он выделил дубовые и березовые дрова как наилучший выбор для жарки мяса благодаря их способности генерировать высокий жар и поддерживать стабильную температуру на протяжении длительного времени.

Трофимов также акцентировал важность использования крупного угля, объясняя, что мелкие фракции затрудняют доступ кислорода, что существенно усложняет процесс разжигания. «Выбирая крупный уголь, вы не только обеспечиваете лучшую вентиляцию для мангала, но и значительно ускоряете подготовку к приготовлению шашлыков», — отмечает специалист.
Популярное