Стерлеград » Общество » Секреты качественного и натурального меда: как не попасть на подделку

Секреты качественного и натурального меда: как не попасть на подделку

20:04, 20 мая 2024
Секреты качественного и натурального меда: как не попасть на подделку
Тематическое фото. © depositphotos.com
В условиях современного рынка потребители часто сталкиваются с проблемой выбора натурального меда. Наталия Моторина, опытный пчеловод, в интервью «Вечерней Москве» поделилась полезными рекомендациями по определению качества этого продукта.

По словам Моториной, одним из признаков некачественного меда является наличие пены и пузырьков, что указывает на его брожение и возможное разбавление водой. Также следует обратить внимание на мутность продукта и наличие различных включений, таких как волны или потеки, что также может свидетельствовать о его искусственном происхождении. Слабый или едва уловимый запах, а также чрезмерно сладкий вкус могут быть признаками добавления сиропа.

Особое внимание стоит уделить консистенции меда в холодное время года. «Если зимой мед остается жидким, это может свидетельствовать о его неприродном происхождении, поскольку натуральный мед должен кристаллизоваться через несколько месяцев после окончания сбора», - отметила Моторина.

Что касается условий хранения, то эксперт рекомендует использовать для этой цели темные помещения с температурой от 16 до 20 градусов Цельсия. Идеальной тарой для хранения служат герметично закрытые стеклянные банки, глиняные горшки или березовые бочонки, обработанные подсолнечным маслом или воском. Важно избегать использования алюминиевой или медной посуды для хранения меда, так как это может привести к образованию токсичных соединений.

Эти простые советы помогут потребителям выбирать высококачественный и безопасный продукт, который принесет не только удовольствие от его вкуса, но и пользу для здоровья.
Популярное