Ученые доказали, что сыры помогают в старости сохранить ясность ума

Исследование, проведенное специалистами из Вагенингенского университета в Нидерландах, показало, что регулярное употребление голландских сыров способствует ускорению обработки информации в мозге у пожилых людей. Эксперименты выявили, что даже небольшое увеличение ежедневного потребления сыра на 30 граммов может привести к значительным улучшениям когнитивных функций.

По мнению исследователей, положительный эффект обусловлен наличием в сыре кисломолочных бактерий, витамина K2 и биоактивных пептидов. Эти компоненты играют ключевую роль в поддержании и улучшении функционирования мозга.

Отдельно стоит отметить результаты, связанные с сыром гауда средней выдержки. Этот продукт богат пептидами, оказывающими благоприятное воздействие не только на нервную систему, но и на сердечно-сосудистую, пищеварительную и иммунную системы. Исследование подчеркивает также способность этих молекул снижать артериальное давление.

Кроме того, новое исследование ученых из Калифорнийского университета предполагает, что потребление яиц может помочь женщинам сохранять высокий уровень интеллекта в пожилом возрасте.

Таким образом, данные научные работы добавляют весомые аргументы в пользу определенных продуктов питания как фактора поддержания когнитивного здоровья на протяжении всей жизни.