Назван гарнир, который ведет к снижению холестерина и улучшению пищеварения

Профессор и врач-токсиколог Михаил Кутушов подчеркивает значимость растительной клетчатки для нормального функционирования пищеварительной системы. Особое внимание он рекомендует уделить нуту, продукту, который способствует эффективной работе кишечника и обеспечивает регулярность стула.

Как сообщил профессор в своем телеграм-канале, нут также оказывает положительное воздействие на артериальное давление и уровень холестерина. «Блюда из нута снижают содержание натрия в организме, что способствует нормализации артериального давления», - отмечает Кутушов. Помимо этого, состав бобовой культуры активно борется с повышенным уровнем «плохого» холестерина, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Профессор также акцентировал внимание на пребиотических свойствах нута. В частности, он содержит волокна, которые питают полезные бактерии в кишечнике. Это делает его отличным выбором для приготовления домашнего хумуса – блюда, которое помогает поддерживать баланс микрофлоры и защищать организм от патогенных микроорганизмов. Для приготовления хумуса Кутушов советует замочить нут на ночь, а затем варить его на следующий день в той же воде. После чего продукт следует измельчить с добавлением оливкового масла, тахини (кунжутной пасты), лимонного сока, паприки и зиры.

В заключение стоит отметить особую ценность нута для людей, придерживающихся растительной диеты. Белок, содержащийся в этом продукте, по мнению специалистов значительно превосходит по качеству белки других бобовых культур. Это делает его не только полезным выбором для поддержания здоровья кишечника и сердца, но и ценным компонентом питания для обеспечения достаточного уровня белка.