Врачи рассказали, кому грозит опасность от употребления кефира и ряженки

Люди, страдающие от лактозной непереносимости или аллергии на молочный белок казеин, должны ограничить употребление кефира, ряженки и йогуртов. Об этом сообщает доктор-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.

По словам врача, основной углевод молочных продуктов, лактоза, требует для своего расщепления фермента лактаза, который не вырабатывается в достаточном количестве при лактазной недостаточности. «Это может вызывать боли, вздутие и урчание в животе», — предупреждает врач.

Кроме того, у людей с аллергией на казеин потребление молочных продуктов может привести к сыпи и расстройству кишечника.

Тем не менее, Сухорукова отмечает, что при отсутствии противопоказаний молочные продукты могут быть полезны и их полное исключение из рациона не рекомендуется.