Как правильно хранить морковь в холодильнике: простые советы для сохранения свежести

Многие не знают, что хранение моркови в неправильном месте холодильника может значительно сократить срок ее годности. Использование ящика для овощей и фруктов не всегда лучший выбор, так как морковь чувствительна к этилену — газу, который выделяют многие продукты и который ускоряет процессы старения и порчи.

Фрукты, такие как яблоки, и некоторые овощи, например, помидоры и лук, могут способствовать быстрому увяданию моркови из-за высокого содержания этилена. Для предотвращения этого, морковь следует хранить отдельно от этих продуктов, сообщает Daily Express.

Кулинарный эксперт Лора Фуэнтес предложила хранить морковь в банке с водой в середине холодильника. Этот метод не только сохраняет морковь увлажненной и хрустящей, но и защищает от воздействия этилена. Она объясняет, что нарезанная морковь, помещенная в герметичный контейнер с водой, сохраняет свежесть до четырех недель.

Для этого морковь следует вынуть из пластиковой упаковки, тщательно промыть, удалить зеленые части, если они есть, нарезать по размеру контейнера и погрузить в воду. Это предотвратит высыхание и сохранит морковь свежей и хрустящей на длительное время.