Нутрициолог раскрыла правду о свежевыжатых соках и смузи: почему они могут быть опаснее, чем многие думают

В последнее время свежевыжатые соки и смузи набирают популярность среди сторонников здорового образа жизни за счет быстрого насыщения организма витаминами и минералами. Однако, как подчеркивает тренер-нутрициолог Светлана Синиченко в беседе с Lenta.ru, важно учитывать не только пользу, но и возможные риски такого рода напитков.

Синиченко указывает на то, что цельные фрукты и овощи являются источником множества полезных веществ, таких как витамин С, калий, магний, железо и антиоксиданты. Они способствуют поддержанию здоровья иммунной системы, кожи, волос и ногтей. В то же время процесс приготовления соков приводит к частичной потере клетчатки, что ускоряет усвоение напитка организмом. Это может быть полезным для людей с проблемами пищеварения.

С другой стороны, нутрициолог подчеркивает, что высокое содержание натуральных сахаров в фруктовых соках может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Это особенно актуально при употреблении напитков из сладких фруктов типа бананов, винограда или манго.

Кроме того, из-за потери клетчатки при изготовлении сока может уменьшаться чувство насыщения после его потребления. Недостаток клетчатки также может отрицательно отразиться на здоровье пищеварительной системы.

Светлана Синиченко также предупреждает о возможности аллергических реакций на определённые виды фруктов и ягод. Постоянное замещение полноценных приемов пищи напитками может привести к дефициту белков, жиров и других необходимых элементов.

Эксперт рекомендует пить соки и смузи в умеренных количествах и сочетать их с другими продуктами — орехами, йогуртом или творогом. Использование разнообразия фруктов поможет получить широкий спектр необходимых веществ. Добавление протеинового порошка или авокадо поможет балансировать напиток.