Три секрета от бабушки: котлеты станут вкуснее ресторанных с хитрыми лайфхаками

Котлеты — это блюдо, которое пользуется популярностью у многих. Их можно встретить как в домашнем меню, так и в ресторанах. Секреты приготовления котлет, которые делают их особенно вкусными, передаются из поколения в поколение, и сегодня мы поделимся некоторыми из них.

Чтобы котлеты получились сочными и ароматными, стоит добавить в фарш немного свиного сала или охлаждённого нарезанного сливочного масла. При жарке эти ингредиенты вытопятся, что сделает блюдо более нежным. Также важным компонентом является лук. Рекомендуется использовать 2-3 крупные луковицы на килограмм фарша, но лучше всего обжарить его перед добавлением в массу. Это придаст котлетам уникальный вкус и дополнительную сочность.

Начинать приготовление котлет следует с обжаривания их на сильном огне. Это позволит запечатать мясной сок внутри, а затем можно томить под крышкой для достижения идеальной текстуры. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить котлеты, которые порадуют вас и ваших близких.