USD 97,27    EUR 101,22    CNY 13,23    предложить новость VK OK TG

В Минздраве Башкирии объяснили, почему кумыс стоит включить в рацион

15:23, 3 февраля 2025   
В Минздраве Башкирии объяснили, почему кумыс стоит включить в рацион
Фото © sterlegrad.ru
Кумыс — традиционный напиток, который изготавливается из кобыльего молока методом молочнокислого и спиртового брожения. Как сообщает Минздрав Башкирии в своем телеграм-канале, этот «живой напиток» обладает сладковато-кислым вкусом и специфическим ароматом, а его употребление способствует укреплению здоровья и повышению бодрости.

По данным ведомства, кумыс содержит 18 аминокислот, включая тирозин и триптофан, а также является ценным источником витаминов. Особенно примечательно высокое содержание аскорбиновой кислоты — её в кумысе в 8–10 раз больше, чем в коровьем молоке. Такое сочетание полезных веществ делает этот продукт не только питательным, но и лечебным.

Минздрав Башкирии отмечает, что кумыс содержит легкоусвояемые белки, жиры и углеводы, благодаря чему он помогает организму лучше усваивать питательные вещества из пищи. Кроме того, напиток обладает антимикробными свойствами и традиционно использовался в лечении туберкулёза.

Специалисты ведомства рекомендуют пить кумыс в свежем виде, так как именно в таком состоянии он сохраняет все полезные свойства. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма — например, людям с непереносимостью лактозы стоит проявить осторожность.

Минздрав Башкирии подчеркивает, что кумыс не только является частью национального кулинарного наследия, но и представляет собой ценный продукт для поддержания здоровья. Регулярное употребление этого напитка способствует укреплению иммунной системы и повышению жизненного тонуса.

Стерлеград » Общество » В Минздраве Башкирии объяснили, почему кумыс стоит включить в рацион