Почему нельзя жарить на поцарапанной сковороде: скрытая опасность, о которой мало кто знает

В настоящее время ученые предупреждают о возможных рисках использования тефлоновых сковородок с поврежденным антипригарным покрытием. Исследования показали, что такие сковороды могут выделять значительное количество пластиковых частиц, что может представлять угрозу для здоровья.

В статье, опубликованной в Science of The Total Environment, отмечается, что даже небольшая царапина на поверхности тефлоновой сковороды способна высвободить тысячи микрочастиц пластика. Это вызывает обеспокоенность среди специалистов, которые продолжают изучать влияние этих частиц на организм человека.

Ученые применили романовскую спектроскопию для анализа поцарапанных тефлоновых поверхностей. Этот метод позволяет создавать изображения с высокой детализацией и выявлять наличие микропластика. Результаты показали, что одна единственная царапина может привести к высвобождению более 9 тысяч пластиковых частиц. Эти данные подчеркивают важность осторожного обращения с кухонной утварью и необходимость замены поврежденных сковородок.