Гастротуризм в Башкирии получит развитие благодаря проекту «ПроЕДУ по России!»

На заседании правительства Башкортостана, состоявшемся 19 мая 2025 года под руководством премьер-министра Андрея Назарова, обсудили участие региона в федеральном проекте «ПроЕДУ по России!», направленном на развитие гастрономического туризма и продвижение местных кулинарных брендов. Об этом сообщает пресс-служба правительства республики.

«С каждым годом растёт число туристов, приезжающих в Башкортостан. Для ещё большего привлечения гостей необходимо не только развивать гостиничную инфраструктуру, но и увеличивать количество качественных ресторанов, кафе, а также активно продвигать традиционную башкирскую кухню. У нас уже работают порядка тысячи предприятий пищевой промышленности и свыше 3,5 тысяч заведений общественного питания, что создаёт хорошие перспективы для малого бизнеса и фермерских хозяйств», — подчеркнул Андрей Назаров.

Министр торговли и услуг Башкортостана Азат Аскаров сообщил, что в прошлом году оборот заведений общественного питания достиг 57,4 млрд рублей, увеличившись на 21,5% по сравнению с 2023-м. По его словам, участие Башкирии в федеральной программе «ПроЕДУ по России!», инициатором которой выступает Агентство стратегических инициатив (АСИ), позволит региону системно развивать гастрономический туризм, сформировать узнаваемые региональные бренды и повысить уровень сервиса.

В рамках подготовки к участию в проекте Минторг Башкортостана совместно с профильными ведомствами провёл масштабный анализ: специалисты изучили сферу общественного питания, торговли, туризма и сельского хозяйства, а также потенциал образовательных учреждений. Кроме того, были проведены переговоры с представителями бизнеса и СМИ, профильными ассоциациями республики. Все материалы, включая Гастрономический паспорт Башкортостана, уже направлены в Агентство стратегических инициатив. Итоги конкурсного отбора будут озвучены 1 июня 2025 года.

Глава кабмина Андрей Назаров также поручил Минторгу представить результаты участия региона в федеральной программе сразу после подведения итогов конкурсной комиссии.