Роспотребнадзор назвал опасные пищевые добавки с маркировкой «Е» на продуктах

Маркировка "Е" на упаковках продуктов питания указывает на наличие пищевых добавок, среди которых опасными считаются Е102, Е110 и Е250, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора. В ведомстве отметили, что такие обозначения информируют потребителей о составе продукта и помогают выбрать безопасные товары.

Как пояснили в Роспотребнадзоре, маркировка "Е" применяется для пищевых добавок, одобренных к использованию в странах Европейского союза и соответствующих установленным стандартам безопасности. Однако не все добавки одинаково безопасны — их влияние на организм зависит от химического состава и количества употребления. Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, увеличения срока хранения, а также изменения текстуры и цвета продуктов; они бывают как натурального, так и синтетического происхождения.

Каждая добавка имеет свой числовой код: например, Е1 обозначает красители, Е2 — консерванты, Е3 — антиокислители, Е4 — стабилизаторы, Е5 — эмульгаторы, а Е6 — усилители вкуса и запаха. В ведомстве подчеркнули, что некоторые пищевые добавки считаются безопасными при соблюдении установленных норм. К ним относятся Е300 (аскорбиновая кислота), которая используется как антиоксидант; Е330 (лимонная кислота) — натуральный консервант и регулятор кислотности; а также Е471 (моно- и диглицериды жирных кислот), применяемые в качестве эмульгаторов.

Роспотребнадзор также обратил внимание на натуральные красители: например, Е160a (бета-каротин) получают из моркови и других оранжевых овощей, Е162 (бетанин) — это краситель из свеклы, а антоцианы под кодом Е163 содержатся в ягодах и фруктах, таких как черника и малина.

Вместе с тем специалисты предупреждают о потенциальной опасности некоторых добавок. К ним относятся: Е102 (тартразин) — искусственный краситель, способный вызывать аллергические реакции; Е110 (желтый краситель), который может провоцировать аллергию и гиперактивность у детей; а также Е250 (нитрит натрия) — консервант, при нагревании способный образовывать канцерогенные вещества.

В пресс-службе напомнили, что в России запрещены к использованию такие пищевые добавки, как Е121, Е123, Е124, Е210, Е211 и Е213 из-за риска возникновения негативных реакций у человека.