Названа оптимальная порция салата на новогоднем застолье

Во время праздничного застолья на Новый год не стоит злоупотреблять салатами — оптимальный объём порции составляет от 200 до 300 граммов. Об этом в интервью изданию aif.ru рассказал врач-диетолог Антон Поляков.

По его словам, даже в праздничной атмосфере важно сохранять умеренность в еде. Особенно это касается традиционных салатов, таких как «Оливье» и «Селёдка под шубой». Поляков отметил, что смешивание разных видов салатов за один приём может спровоцировать серьёзные проблемы с пищеварением, в частности — несварение. Он рекомендовал отдать предпочтение какому-то одному варианту.

«Если вы начали с "Селёдки под шубой", затем добавили "Оливье", а потом съели ещё и фруктовый салат, организм просто не справится. Лучше остановиться на одном салате. Порции в 200–300 граммов будет достаточно — это примерно пятая часть от дневной калорийной нормы для среднего взрослого человека», — пояснил специалист.

Он также подчеркнул важность сочетания блюд. Диетолог советует выбирать салат, который гармонирует с остальными блюдами на столе. Например, если в качестве закуски подаётся салат с рыбой, то и горячее должно быть выполнено в том же ключе — из морепродуктов или рыбы.

По словам эксперта, такой подход поможет избежать перегрузки пищеварительной системы и сохранить хорошее самочувствие в праздничную ночь.