Врач из СМ‑Клиники объяснила, почему нельзя есть колбасу каждый день

Гастроэнтеролог сети медицинских центров СМ‑Клиника Евгения Мельникова в беседе с изданием Лента.ру рассказала, почему не рекомендуется ежедневно употреблять сосиски и колбасы. По словам специалиста, регулярное включение переработанного мяса в рацион может привести к серьёзным нарушениям обмена веществ.

Врач отметила, что переработанное мясо нельзя считать полезным продуктом, поскольку в его составе содержится большое количество соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и нитратов. Эти компоненты повышают калорийность и создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.

По информации Мельниковой, изделия из жирных сортов мяса с калорийностью от 200 до 600 килокалорий на 100 граммов особенно нежелательны для частого употребления. К ним относятся, в частности, сырокопчёные колбасы и другие виды мясных деликатесов промышленного производства.

Специалист подчеркнула, что у людей, часто употребляющих сосиски и колбасы, повышается риск ожирения и развития диабета второго типа. Избыточное количество соли в таких продуктах способствует нарушению липидного обмена, что со временем может привести к гипертонии и атеросклерозу.

Кроме того, гастроэнтеролог предупредила о возможных нарушениях обмена кальция и фосфора при злоупотреблении переработанным мясом. Это увеличивает вероятность остеопороза и других заболеваний костной ткани. Также врач напомнила о связи между частым употреблением колбасных изделий и риском развития колоректального рака.