ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Общество » Некоторым людям полезны мороженое и пирожные

Некоторым людям полезны мороженое и пирожные

1 февраля 2016     |  www.medikforum.ru
Израильские ученые установили, что реакция организмов разных людей на одни и те же продукты очень индивидуальна - поэтому некоторые люди успешно худеют, несмотря на то, что потребляют «неправильные» с общепринятой точки зрения продукты. Подтверждающие это результаты исследования, проведенного специалистами Института Вейцмана, опубликованы в журнале Cell.

В ходе исследования, участникам которого предлагалось съедать различные виды пищи, ученые следили за тем, как в течение недели у людей меняется после еды уровень сахара в крови. «Мы сфокусировались на уровне глюкозы в крови, так как его постоянное повышение является основным фактором риска нарушения обмена веществ, ожирения и диабета», - пояснили свою концепцию авторы. Участвовало в этом эксперименте 800 человек.

В рамках испытаний ученым удалось отследить индивидуальные реакции на более чем 46 тысяч продуктов питания. Они убедились в том, что люди по-разному реагируют на одну и ту же пищу с одинаковым гликемическим индексом – показателем того, как сильно продукт повышает уровень глюкозы в крови. К примеру, мороженое и пирожное (продукты с высоким гликемическим индексом) у некоторых участников не вызывали подъема сахара в крови, но считающийся полезным йогурт или бананы, наоборот, вызывали.

«Влияет на индивидуальный ответ организма и то, как продукты сочетаются. Например, у трех четвертей участников, когда они съедали хлеб с маслом, уровень сахара в крови поднимался меньше, чем в том случае, когда они ели просто хлеб. У остальных участников наблюдалась противоположная реакция. Кроме того, на ответ организма может влиять образ жизни, продолжительность сна, физическая активность, наличие у человека различных болезней, а также состав микрофлоры кишечника», - приводит мнение специалистов журнале Cell.

Медики заявили, что такой ориентир в питании многих людей, как гликемический индекс, годится лишь для некоторых. Если человек пытается похудеть с помощью продуктов с низким гликемическим индексом, но, несмотря на все старания, этого не получается, значит, его организм требует других продуктов для более быстрого обмена веществ.

Смотрите также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх