ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Общество » 5 продуктов, от которых может случиться «передозировка»

5 продуктов, от которых может случиться «передозировка»

13 апреля 2017     |  med.vesti.ru
После длинных праздников многие из нас в шутку жалуются, что от такого количества еды легко может случиться передозировка. Но в то время как при смены блюд подряд или в буквальном смысле тазик салата грозит вам разве что несварением желудка, в мире есть вещи, которые — если потреблять их в больших количествах — могут серьезно навредить здоровью.

В этом материале мы собрали пять продуктов (точнее, два продукта, одну специю и два напитка), с которыми стоит быть осторожнее.

Морковь

Морковь полна витаминов, минералов и волокон, которые хороши как для пищеварения, так и для здоровья в целом. Однако потребление слишком большого количества моркови может привести к избытку в организме молекул бета-каротина — формы витамина А, ответственной за ярко-оранжевый цвет овоща.

Каротинемия, заболевание, вызванное избытком каротиноидов в плазме, характеризуется желтым или оранжевым оттенком кожи, особенно на ладонях, коленях и в области носа. И хотя каротинемия встречается в основном у младенцев, в отчете, опубликованном в Journal of Dermatology в 2006 году, описывается случай 66-летней женщины, кожа которой стала ярко-оранжевой после того, как она приняла слишком много каротиносодержащих БАДов.

К счастью, несмотря на изменение внешнего вида, каротинемия в основном безвредна и почти всегда обратима. Эксперты говорят, что в группе риска находятся люди, которые потребляют около чашки нарезанной моркови (1 крупная или 2 средние морковки) каждый день в течение нескольких месяцев.

Кофе

Кофе повышает настроение, улучшает аппетит и моментально делает нас бодрее — это факт. Впрочем, в данном случае полезно знать меру. По данным экспертов клиники Мейо, вы не должны потреблять более 500-600 мг кофеина в день. В чашке растворимого кофе при этом содержится 50-100 мг кофеина, в чашке сваренного в турке кофе — 80-130 мг кофеина, в чашке эспрессо — 40-75 мг кофеина, а в чашке капучино — 70-80 мг кофеина.

Побочные эффекты обычно заметны в том случае, когда вы выпиваете 8-10 чашек кофе в день. Они включают в себя бессонницу, немотивированное беспокойство, тошноту, нерегулярное сердцебиение, тремор мышц и головные боли. Шведские врачи из Acta Anaesthesiologica Scandinavica в 2010 году сообщили о 21-летней женщине, у которой, вскоре после потребления 10 000 мг кофеина, остановилось сердце.

Тунец

Любители суши в опасности: потребление слишком большого количества сырого тунца может привести к увеличению уровня ртути в организме. Дело в том, что крупные рыбы, находящиеся на верхней части пищевой цепочки, в числе которых и голубой тунец, могут накапливать метилртуть в мышечной ткани (за счет поедания более мелких видов рыб).

Определить уровень содержания ртути в сыром тунце без специального оборудования невозможно, так как этот показатель варьируется в зависимости от размера и вида рыбы. Тем не менее, исследования показывают, что содержание ртути в тунце, который используется для приготовления блюд в японских ресторанах, как правило, находится чуть выше нормы. Об этом, в частности, свидетельствуют данные, опубликованные в 2010 году в журнале Biology Letters.

Так как ртуть может вызвать серьезные неврологические проблемы, эксперты советуют отказаться от потребления тунца беременным женщинам и маленьким детям. Безопасным при этом считается мясо тунца в количестве 170 граммов в неделю.

Вода

Диетологи регулярно призывают нас пить больше воды, и делают это не просто так. Достаточное ее потребление (около 2-2,5 литров в день) оптимизирует работу всех систем организма, а заодно улучшает качество сна. Но может ли воды быть слишком много? О да, и вы должны об этом знать.

Водная интоксикация возникает, когда человек пьет столько воды, что она разбавляет концентрацию натрия в крови, создавая дисбаланс электролита. Это нарушение, больше известное как гипонатриемия, в основном представляет опасность для профессиональных спортсменов. Статья 2005 года, опубликованная в New England Journal of Medicine, показывае, что до 13% бегунов, участвовавших в 2002 году в Бостонском марафоне, получили гипонатриемию от употребления слишком большого количества воды.

Известен и необычный смертельный случай в рузельтате интоксикации водой, о котором сообщает Live Science. Это произошло в 2007 году, когда жительница Калифорнии выпила слишком много воды в рамках конкурса для одной из местных радиостанций.

Мускатный орех

Легкое напыление из мускатного ореха на вашем торте или молочном коктейле безусловно сделает десерт более вкусным, и уж точно не скажется на здоровье в худшую сторону. Однако проблемы возникают, когда специи потребляются в избыточных количествах в качестве дешевого галлюциногенного препарата.

Неприятные побочные эффекты обычно появляются через три-восемь часов после приема мускатного ореха внутрь, и могут включать в себя тревогу, страх и чувство приближающейся гибели. Согласно отчету, опубликованному в журнале Emergency Medicine Journal в 2005 году, некоторые люди могут также испытывать острые психотические эпизоды, отчуждение от реальности и визуальные галлюцинации.

Впрочем, мускатный орех даже в критически высоких дозах редко несет смертельную опасность. Live Science удалось обнаружить всего два случая с летальным исходом, зафиксированных в медицинской литературе: первый — в 1908 году с 8-летним ребенком, второй — в 2001 году с 55-летней женщиной, в крови которой также было обнаружено большое количество седативных препаратов.



Как приготовить тушеную квашеную капусту: вкусный и простой рецепт

19 октября 2021, 17:10 | автор: Иван Егоров | Фото: ru.depositphotos.com
Как приготовить тушеную квашеную капусту: вкусный и простой рецептКвашеная капуста – доступный источник витаминов в зимний период. Ее можно без проблем купить в магазине, но самая вкусная – приготовленная своими руками.

Квашеную капусту можно употреблять не только как самостоятельную закуску, но и тушить. Лучшие рецепты тушеной квашеной капусты вы найдете в нашей подборке.

Тушеная квашеная капуста

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 1 кг
Морковка – 4 шт.
Тмин – по вкусу
Лук – 3 шт.
Растительное масло

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его в сковородке на растительном масле.
Добавьте натертую морковь, перемешайте и готовьте овощи еще несколько минут.
Положите подготовленную квашеную капусту, залейте ее водой до уровня верхнего слоя, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности (около часа).
За 10 минут до окончания приготовления положите тмин. При необходимости блюдо можно подсолить, однако, как правило, бывает достаточно соли, содержащейся в квашеной капусте.

Тушеная квашеная капуста с мясом

Время приготовления:ь1.5 часа

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 1 кг
Мясо (свинина, говядина, баранина) – 500 г
Лук – 2 шт.
Томатный соус – 4 ст.л.
Сахар – по вкусу
Масло растительное
Вода – 1,5 ст.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль

Способ приготовления:

Нарежьте небольшими кусочками мясо, лук – полукольцами. Разогрейте масло в глубокой сковородке, обжарьте мясо с луком в течение 10-ти минут.
Добавьте подготовленную квашеную капусту, залейте горячей водой, перемешайте и потушите на небольшом огне в течение 1 часа.
Вместо воды можно использовать бульон. Добавьте томатный соус, сахар, лавровый лист, при необходимости – воду и соль.
Перемешайте и оставьте тушить еще на полчаса.

Тушеная квашеная капуста в мультиварке

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 1 кг
Куриное филе – 300 г
Колбаса копченая – 300 г
Паста томатная – 1 ст. ложка
Помидоры – 1 шт.
Масло растительное
Лук – 1 шт.
Вода – 200 мл

Способ приготовления:

Помойте куриное филе и обсушите, нарежьте его кусочками. Почистите лук, порежьте его полукольцами, а помидоры – ломтиками.
Установите режим мультиварки "Выпечка" и обжарьте в масле лук. Добавьте курицу и ломтики помидоров, продолжайте обжаривать.
Затем положите квашеную капусту, томатную пасту и нарезанную кубиками копченую колбасу. Перемешайте, влейте воду.
Выберите в меню режим "Плов" и время – 1,5 часа. Подайте готовое блюдо на стол.

Как сделать тушеную квашеную капусту вкуснее

Перед приготовлением обязательно попробуйте квашеную капусту. Если она не очень кислая, достаточно откинуть ее на дуршлаг для удаления рассола.

Если капуста сильно кислит, промойте ее холодной водой. Можно отварить ее в воде в течение 15 минут. Если овощ нарезан очень толстыми кусками, предварительно измельчите его.



В будущем году из Уфы будут запущены новые авиарейсы в Казахстан, Израиль, Беларусь

19 октября 2021, 16:10 | автор: Иван Егоров | Фото: sterlegrad.ru
В будущем году из Уфы будут запущены новые авиарейсы в Казахстан, Израиль, БеларусьРейсы из башкирской столицы в столицу Израиля, Казахстана и Беларуси будет осуществлять компания «Азимут». Информацию озвучил представитель компании Павел Удод на встрече с главой республики Радием Хабировым.

Из-за эпидемии в прошлом году резко снизился поток пассажиров. Сегодня наполняемость самолетов 85%.Можно подумать о запуске новых рейсов, считает Павел Удод.

Для этого уже в нынешнем году парк пополнится восьмью самолетами, рассчитанными на 150 пассажиров каждый, будут открыты рейсы Уфа – Краснодар.

Прямые рейсы в столицу Казахстана Нур-Султан Радий Хабиров решил запустить после встречи с Аскаром Маминым, премьер-министром дружественной страны. Это даст развитие бизнесу и туризму, считает глава региона.

Начало пуска рейсов из Уфы в Тель-Авив Радий Хабиров обсуждал в начале лета с послом Израиля на форуме в Санкт-Петербурге. Это будет способствовать также туризму и сотрудничать в области медицины.

Перелеты в Минск осуществляются раз в неделю, их планируют увеличить, но только весной: всему виной пандемия. Пока авиасообщение приостановлено.



Ежемесячная выплата на детей: В ПФР напомнили, как ее могут получить отцы

19 октября 2021, 16:10 | автор: Ирина Михалкова | Фото: ru.depositphotos.com
Ежемесячная выплата на детей: В ПФР напомнили, как ее могут получить отцыВ ПФР рассказали о выплатах, которые могут получить и отцы. Так, пособие на детей в возрасте 8-16 лет могут получать не только матери.

Для получения ежемесячного пособия на ребенка отцом должны быть выполнено одно из двух условий:

1. Мать ребенка признана умершей или пропавшей без вести.

2. В отношении матери принято судебное решение о выплате алиментов.

При этом, важным моментом является, что выплата назначается только тем гражданам, которые попадают в категорию нуждающихся.

Также с 1 июля этого года одинокий родитель (мать или отец) имеет право на дополнительную выплату на детей 8-16 лет. Выплата назначается только после подачи соответствующего заявления. Важно, что в таком случае доход на одного члена семьи не должен превышать прожиточный минимум, установленный в регионе проживания данной семьи. В таких случаях ПФР также оценивает степень рождаемости семьи.

Такая выплата назначается ежегодно после подачи заявления. При этом ее размер индексируется в соотношении увеличения прожиточного минимума в регионе.



В Башкирии каждый год увеличивается число детей-инвалидов

19 октября 2021, 15:10 | автор: Мария Соловьева | Фото: fotolia.com
В Башкирии каждый год увеличивается число детей-инвалидовМинистр труда и соцзащиты РБ Ленара Иванова на оперативке у главы региона в понедельник рассказала, сколько в республике детей-инвалидов. Их количество равномерно возрастает.

По сравнению с прошлым годом количество детей-инвалидов в Башкирии увеличилось на тысячу человек. При этом само население не возросло. Это стало проблемой общества, считает министр. Уже пять лет число детей-инвалидов растет как в количественном, так и в процентном отношении.

Сегодня в Башкирии 18,1 тысячи детей-инвалидов. Общее число инвалидов в Башкирии – 241,6 тысячи, это число снизилось за год. Инвалида оказывается всемерная помощь: выплаты, доступная среда, клубы и прочее. При этом число детей-инвалидов растет по всему миру.



Как приготовить самый вкусный плов: пошаговый рецепт и советы

19 октября 2021, 15:10 | автор: Мария Соловьева | Фото: ru.depositphotos.com
Как приготовить самый вкусный плов: пошаговый рецепт и советыЧтобы каждый раз баловать себя и близких вкусным пловом, сохраните себе в закладки этот рецепт.

Плов – это блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис.

Отличительное свойство плова – рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций блюда понадобится:

Морковь – 2 штуки;
Свинина или курица – 500 г;
Лук репчатый – 2 штуки;
Рис – 2 стакана
Растительное масло – 50 мл;
Соль – по вкусу;
Специи для плова – по вкусу;
Чеснок.

Процесс приготовления

1. Для начала необходимо тщательно вымыть мясо, обсушить его и нарезать на кусочки.

2. После этого очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук. А морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

3. Разогреть казанок и налить в него растительное масло. Выложить подготовленный лук и жарить до золотистого цвета около 5–7 минут, помешивая.

4. Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут.

5. Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3–5 минут.

6. Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где-то сантиметра на два). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут.

7. Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности, но не перемешивать. В серединку поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10–15 минут.

8. Как только вода испарилась, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх