Эти простые ошибки при поливе делают ваши огурцы горькими — как этого избежать

В начале лета многие дачники сталкиваются с неприятной проблемой – огурцы начинают горчить. Как отмечают эксперты, всему виной нарушение агротехнических норм, в первую очередь — неправильный режим полива.

По информации, опубликованной изданием «Белновости», горечь в огурцах появляется из-за повышенного содержания вещества кукурбитацина. Этот природный компонент начинает активно вырабатываться растением в стрессовых условиях. Основной фактор стресса – это неверно организованный полив в жаркие дни.

С наступлением жары огородники, стремясь компенсировать дефицит влаги, часто поливают огурцы в дневное время, когда солнце особенно активно. При этом капли воды, оставаясь на листьях, работают как линзы, усиливая солнечные лучи и вызывая ожоги. В ответ на повреждения растение переключается в защитный режим и начинает синтезировать кукурбитацин, из-за которого плоды приобретают неприятную горечь.

Кроме того, использование холодной воды из колодцев или скважин способно вызвать температурный шок у корневой системы огурцов. Это также воспринимается культурой как стресс, усиливающий выработку горького вещества.

Агрономы рекомендуют проводить поливы только рано утром – до восьми часов, либо вечером – после шести. Вода должна быть предварительно нагрета до температуры воздуха, для чего её стоит оставлять в открытых ёмкостях. Поливать следует строго под корень, не допуская попадания влаги на листву.

В обычных погодных условиях огурцы достаточно поливать раз в два-три дня, а в период засухи — ежедневно. Чтобы сохранить влагу, стоит использовать мульчирование — например, скошенной травой или соломой. Также важно избегать рыхления почвы возле стебля, чтобы не повредить поверхностные корни, отвечающие за питание растения.

Соблюдение этих рекомендаций поможет вырастить сладкие, сочные огурцы без намека на горечь.