Сытная намазка на хлеб, вкуснее колбасы: домочадцы в восторге — у всех за ушами трещит

Опытный повар Наталья Иванова поделилась рецептом невероятно ароматной, сытной и нежной намазки, которая с лёгкостью заменит колбасу на бутербродах и покорит даже самых привередливых гурманов. Это не просто альтернатива мясной нарезке, а полноценное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного завтрака, так и для праздничного стола.

Секрет этой намазки — в сочетании бархатистой текстуры, выраженного орехового оттенка и пикантных специй. Натуральные ингредиенты и насыщенный вкус делают её настоящим хитом на любом столе.

Ингредиенты:

Куриное филе – 700 г

Ядра грецких орехов – 150 г

Куриный бульон – 100 мл

Майонез – 2–3 ст. ложки

Чеснок – 2–3 зубчика

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец горошком – 2 шт.

Соль, молотый чёрный перец – по вкусу

Как приготовить:

Начните с подготовки основного ингредиента – куриного филе. В кастрюлю налейте около 2 литров воды, доведите до кипения, добавьте соль (половину чайной ложки), лавровый лист и душистый перец. Поместите курицу в кипящую воду и варите под крышкой около 20 минут. После этого дайте мясу настояться и остыть в бульоне ещё 20 минут — так оно останется максимально сочным.

Остывшее филе нарежьте произвольными кусками. Параллельно измельчите грецкие орехи в блендере до состояния мелкой крошки и переложите в отдельную миску. Затем взбейте в блендере отварное мясо до однородной пастообразной консистенции. Добавьте майонез и снова взбейте смесь, добиваясь кремовой текстуры.

Смешайте куриную массу с орехами, посолите и поперчите по вкусу. Выдавите чеснок с помощью прессовки и добавьте в паштет. Всё тщательно перемешайте. В завершение влейте 100 мл куриного бульона – это придаст намазке сочность и сделает её особенно нежной.

Результат — насыщенная, сытная, но при этом лёгкая по структуре намазка с выраженным вкусом, от которой в доме никто не останется равнодушным. Ваши родные забудут о колбасе – такая закуска исчезает со стола за считаные минуты.