Пицца из лаваша всего за 10 минут: быстрый и сытный ужин для всей семьи без лишних хлопот

Если у вас нет времени на долгие приготовления, но хочется порадовать близких вкусной и сытной домашней едой, то этот экспресс-рецепт «ленивой» пиццы из лаваша станет настоящим спасением. Никакой возни с тестом — всего несколько простых шагов, минимум ингредиентов и максимум вкуса.

Основу блюда составляет тонкий армянский лаваш, который идеально заменяет традиционное тесто. Он становится хрустящим снаружи и мягким внутри, благодаря яичной заливке с ароматными специями и сыром. Готовится такая пицца на сковороде — в два раза быстрее и проще, чем классическая, но при этом остается такой же аппетитной и питательной.

Необходимые ингредиенты:

тонкий лаваш — 2 листа (по 50–70 г);

куриные яйца — 2 шт. (примерно по 60 г каждое);

свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу (около 10–15 г);

соль и молотый черный перец — по щепотке;

сухой молотый чеснок — 1 ч. л. (примерно 3 г);

варёная или копчёная колбаса — 4 ломтика (примерно 60–80 г);

орегано сушёный — ½ ч. л. (около 1 г);

твёрдый сыр (гауда, моцарелла) — 50 г;

свежий помидор — 1 шт. среднего размера (примерно 100 г);

растительное масло для жарки — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Начинаем с подготовки основы. Лаваш смачиваем водой с обеих сторон — это сделает его более эластичным и предотвратит растрескивание во время жарки. Один лист выкладываем на разогретую сковороду, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

В миске соединяем яйца, немного соли и перца. Взбиваем вилкой до однородной массы. Затем добавляем мелко нарезанную зелень, сухой чеснок и натертый на мелкой терке сыр. Всё тщательно перемешиваем — получится ароматная заливка.

Заливаем ею лаваш на сковороде, равномерно распределяя по всей поверхности. Сверху выкладываем ломтики колбасы, тонкие кружочки помидора и посыпаем орегано. При желании можно добавить немного лука или сладкого перца.

Накрываем начинку вторым листом лаваша. Уменьшаем огонь до среднего, закрываем сковороду крышкой и готовим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем пиццу и обжариваем другую сторону ещё 2–3 минуты до золотистой корочки.

В финале посыпаем сверху оставшимся сыром, накрываем крышкой и даём пицце «дойти» ещё пару минут. В результате получится ароматная, тягучая и сытная закуска, которую можно подать с кетчупом, чесночным соусом или сметаной.

Приятного аппетита! Это отличный способ накормить семью вкусным ужином без лишних усилий и долгих приготовлений.