Нежнейший яблочный пирог за 20 минут: готовится быстрее шарлотки и исчезает со стола в мгновение

Этот яблочный пирог не только прост в приготовлении, но и способен поразить своим вкусом даже самых искушённых гурманов. На замешивание теста и подготовку всех ингредиентов уходит всего около пяти минут — это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет побаловать себя и близких ароматной выпечкой, не тратя много времени на готовку.

В основе рецепта — классическое воздушное тесто и сочные яблоки кисло-сладких сортов. Пирог получается удивительно лёгким, нежным, с хрустящей корочкой и насыщенным яблочно-коричным ароматом. Этот десерт — настоящая альтернатива традиционной шарлотке, с ещё более ярким вкусом и презентабельным видом.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: два крупных яйца, 100 грамм сахарного песка, 100 миллилитров молока, 200 грамм пшеничной муки высшего сорта, 10 грамм разрыхлителя, четыре среднего размера яблока и немного молотой корицы с сахаром для посыпки. Дополнительно можно использовать щепотку ванили или немного лимонной цедры, чтобы придать десерту ещё более выразительный вкус.

Начните с того, что заранее разогрейте духовку до 180 градусов, чтобы она успела прогреться к моменту, когда тесто будет готово. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками — чем тоньше дольки, тем равномернее они запекутся. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла — это поможет избежать прилипания и обеспечит лёгкое извлечение пирога.

Разложите яблочные дольки по дну формы, стараясь покрыть всю поверхность. Затем равномерно присыпьте их смесью сахарного песка и молотой корицы — она придаст фруктам карамельный оттенок и подчеркнёт их вкус.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Это можно сделать венчиком или миксером — главное, добиться воздушности. Влейте молоко, перемешайте, затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно соедините всё до однородного состояния, избегая комков. Тесто должно получиться лёгким и текучим.

Осторожно вылейте получившееся тесто на яблоки, равномерно распределяя по всей форме. Выпекайте в разогретой духовке около 20–25 минут — готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, значит, пирог пропёкся.

Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, после чего аккуратно переверните на сервировочную тарелку. При желании посыпьте сверху сахарной пудрой или украсьте свежими мятными листьями. Подавайте пирог тёплым — он особенно хорош с чашкой чая или кофе.