Вкусный салат с клубникой и сыром — находка для тех, кто любит готовить вкусно, быстро и красиво: рецепт уже в закладках у тысяч

Этот яркий, ароматный и полезный летний салат с клубникой, мягким сыром и вяленым мясом — настоящее открытие для тех, кто ценит необычные вкусовые сочетания. Контраст сладкой спелой клубники, солоноватого мяса и нежного сыра в окружении свежей зелени создает невероятную гармонию, которую оценят как гурманы, так и поклонники здорового питания. Простота приготовления делает это блюдо отличным решением как для легкого ужина, так и для эффектной закуски на пикнике или даче.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Клубника свежая — 100 г
Сыровяленое мясо (куриная или индейка грудка) — 100 г
Мягкий сыр (рикотта, фета или мини-моцарелла) — 150 г
Свежий шпинат — 1 пучок
Рукола — 30 г
Оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
Горчица (желательно дижонская) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мёд (лучше цветочный) — 1 ч. л.
Имбирь свежий — ½ ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Тщательно вымойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды тонкими слайсами. Очистите зубчик чеснока и кусочек свежего имбиря, натрите их на мелкой терке до однородной массы.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, соевый соус, мёд, чеснок, имбирь и немного свежемолотого черного перца. Энергично взбейте соус вилкой или венчиком до однородной эмульсии.

Мясо нарежьте тонкими ломтиками — если оно слишком сухое, можно слегка сбрызнуть его каплей масла. В глубокой миске соедините вымытые и обсушенные листья шпината и рукколы. Добавьте туда мясо и аккуратно перемешайте.

Выложите сверху нарезанную клубнику и полейте все ингредиенты ароматной заправкой. Перемешайте салат легкими движениями, стараясь не повредить ягоды. Перед подачей разложите по порциям и добавьте сверху мягкий сыр — он придаст блюду кремовую текстуру и завершит вкусовую палитру.

Салат получается насыщенным, легким и очень летним — идеален как для повседневного приема пищи, так и для подачи гостям.