Шоколадный кекс за 30 минут: мягкий, влажный и ароматный, как в лучших кофейнях — гости в восторге, просят добавки

Для тех, кто обожает домашнюю выпечку, но не готов тратить часы на готовку, существует отличное решение. Этот простой рецепт шоколадного кекса позволяет получить изысканный десерт всего за 30 минут, а результат ничем не уступает выпечке из дорогих кофеен. Легкий, воздушный, насыщенный вкусом — он покорит вас с первого кусочка.

Благодаря особой технологии приготовления и сочетанию ингредиентов, кекс получается влажным внутри и с деликатной корочкой снаружи. Подходит как для утреннего кофе, так и для уютного вечернего чаепития.

Необходимые ингредиенты:

Пшеничная мука — 150 г

Молоко — 250 мл

Куриные яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г

Какао-порошок — 40 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Ваниль — на кончике ножа

Соль — щепотка

Сливочное масло — 1,5 столовые ложки

Растительное масло — немного, для смазывания формы

Как приготовить:

Перед началом приготовления достаньте яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Сливочное масло слегка подогрейте в микроволновке — оно должно стать мягким, но не растопленным.

В глубокой миске тщательно перемешайте молоко, яйца, сливочное масло и ваниль. Полученную жидкость разделите на две части — одну оставьте для последующей пропитки.

К оставшейся половине молочной смеси добавьте просеянную муку, какао, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы — тесто должно быть жидким, но без комков.

Заранее подготовьте форму для выпечки: смажьте ее растительным маслом. Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут, ориентируясь на золотистую корочку и характерный аромат.

После выпечки дайте кексу немного остыть — не менее 20 минут. Затем аккуратно сделайте на поверхности несколько проколов зубочисткой и равномерно полейте оставшейся молочной смесью. Оставьте на 15−20 минут, чтобы десерт хорошо пропитался.

Результат — нежнейший шоколадный кекс с глубоким вкусом и мягкой структурой. Идеально сочетается с чашкой кофе или чая.