Ароматные кабачки с копченой ноткой — идеальная летняя закуска: приготовьте сразу 3 противня — не останется ни кусочка

Лето — время кабачков, и рецепты из них становятся настоящим спасением для хозяек, особенно когда нужно быстро, вкусно и по-сезонному накормить семью. Один из таких вариантов — ароматные кабачки с легкой копченой ноткой, от которых невозможно оторваться. Даже если приготовить сразу несколько противней, закуска исчезнет со стола моментально.

Сочные молодые кабачки, запечённые с пряной приправой, приобретают не только золотистую корочку, но и насыщенный вкус, который напоминает аромат настоящих гриль-блюд. Несмотря на простоту приготовления, результат получается ресторанного уровня.

Этот рецепт идеален для тех, кто устал от жареных овощей и ищет нечто оригинальное, но при этом не требует сложных ингредиентов или особых кулинарных навыков. А главное — блюдо подойдет и для будничного ужина, и как эффектная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты на 3–4 порции:

свежие кабачки — 2 средних (около 500–600 г);

растительное масло — 2 столовые ложки;

чеснок — 2 зубчика;

соль — ½ чайной ложки (по вкусу);

черный перец — щепотка;

копченая паприка — ½ чайной ложки (можно больше для яркого аромата).

Как готовить:

Сначала тщательно промойте кабачки и нарежьте их кольцами толщиной около 5 миллиметров. Если кожура слишком грубая — можно её удалить, но в молодых плодах этого делать не нужно.

В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте растительное масло с солью, перцем и копченой паприкой. Добавьте чеснок, предварительно пропущенный через пресс или натёртый на мелкой тёрке.

Полученной ароматной смесью тщательно обмажьте кабачки, чтобы каждый кружочек был покрыт равномерно.

Разложите овощи на противне, застеленном пергаментной бумагой, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25–30 минут — до золотистой корочки и мягкости.

Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и в охлажденном виде. Оно отлично сочетается с мясом, картофелем или свежим хлебом. А еще — это идеальная закуска к пикнику или дачному ужину.

Этот простой, но необычайно вкусный рецепт способен изменить мнение даже тех, кто раньше кабачки недолюбливал. Аромат копченой паприки придаёт блюду ту самую «изюминку», которая делает его настоящим кулинарным хитом лета.