Идеальный заливной пирог с курицей: простой ужин, который полюбит вся семья — вкусно, сытно и просто

Если вы ищете рецепт, который выручит в будни и понравится всем — от малышей до взрослых, обратите внимание на заливной пирог с курицей. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и универсальность. Пирог хорош как в горячем виде, только что из духовки, так и на следующий день — его удобно взять с собой на работу или предложить детям на перекус.

В отличие от классической выпечки, здесь не требуется долго ждать, пока подойдёт тесто, а само приготовление займёт минимум времени. Все ингредиенты легко смешиваются, а начинка может варьироваться по желанию.

Что понадобится для приготовления:

куриное филе — 300–400 граммов;

яйца куриные — 4 штуки;

молоко — 300 мл;

мука рисовая или пшеничная — 150 граммов;

крупный спелый помидор — 1 штука;

твёрдый сыр — 150 граммов;

соль, специи и свежая зелень — по вкусу;

растительное масло — для смазывания формы.

Пошаговое приготовление:

Подготовка начинки.
Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности. После остывания нарежьте мясо мелкими кусочками. Помидор также измельчите кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. При желании можно добавить немного лука или сладкого перца — они отлично дополнят вкус.

Приготовление теста.
В глубокой миске взбейте яйца и добавьте к ним молоко. В полученную смесь понемногу всыпьте муку, хорошо перемешивая, чтобы не было комков. Посолите, добавьте любимые специи (подойдут паприка, сушёный чеснок, немного чёрного перца) и рубленую зелень — укроп, петрушку или базилик.

Формирование пирога.
В готовое жидкое тесто добавьте куриное мясо, нарезанный помидор и натёртый сыр. Всё тщательно перемешайте. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Лучше использовать форму со съёмными бортами — так пирог проще будет извлечь после приготовления.

Выпечка.
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 40–50 минут — ориентируйтесь на золотистую корочку и упругую структуру. Готовый пирог немного остудите, чтобы он лучше нарезался.

Подавайте к столу с овощным салатом или свежей зеленью. Это блюдо станет отличной альтернативой привычным ужинам и точно не надоест.