Хрустящие и аппетитные слойки с фаршем: готовятся быстро, съедаются мгновенно — оценит вся семья

Свежая выпечка — это не только аромат, наполняющий дом уютом, но и прекрасный способ порадовать близких домашним угощением без лишних хлопот. Сытные слойки с мясной начинкой можно приготовить буквально за полчаса, а результат превзойдет все ожидания: хрустящие, румяные и невероятно вкусные. Их охотно съедают еще горячими, а добавки просят даже те, кто обычно равнодушен к выпечке.

Как отмечает автор популярного кулинарного блога, долго стоять у плиты или месить тесто своими руками вовсе не обязательно. Современные хозяйки легко найдут всё необходимое в ближайшем супермаркете, ведь главные компоненты — это покупное слоеное тесто и свежий фарш. Несложный процесс приготовления делает этот рецепт идеальным даже для тех, кто не считает себя кулинаром.

Что понадобится:

слоеное тесто (предпочтительно бездрожжевое) — 1 кг

мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300 г

лук репчатый — 1 средняя головка

морковь — 1 шт.

пучок свежей зелени — укроп или петрушка

яйцо куриное — 1 шт.

соль и черный перец — по вкусу

немного растительного масла — для обжарки

Как готовить:

Перед началом приготовления важно правильно подготовить продукты. Слоеное тесто следует заранее достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре, ориентируясь на указания на упаковке. Тем временем можно заняться овощами — их необходимо тщательно вымыть, очистить и нарезать.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривается мелко порезанный лук. Когда он станет мягким и приобретет приятный золотистый оттенок, к нему добавляется натертая на крупной терке морковь. Овощи тушатся на среднем огне около пяти минут, после чего к ним добавляется фарш. Смесь тщательно перемешивается — желательно разбивать все мясные комочки лопаткой, чтобы начинка получилась однородной.

Мясо тушится под крышкой около 15 минут, пока полностью не приготовится. В самом конце в начинку добавляют соль, перец и рубленую зелень. После этого массу нужно немного остудить — она не должна быть горячей, иначе тесто может размокнуть.

Готовое тесто нарезается на квадраты примерно 10 на 10 см. В центр каждого квадрата выкладывается столовая ложка начинки. Края аккуратно защипываются, формируя треугольники или прямоугольники — по желанию. Поверхность будущих слоек смазывается взбитым яйцом, чтобы при выпечке они приобрели яркий золотистый цвет.

Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Выпекать слойки следует 20–25 минут, пока они не станут пышными и аппетитно подрумянятся. Готовую выпечку лучше немного остудить перед подачей, но многие едят их прямо с пылу с жару.

Такие слойки можно подать со сметаной, чесночным соусом или томатной пастой — они хороши как в горячем, так и в холодном виде. Это отличная идея для перекуса, пикника или даже ужина после рабочего дня.