Ароматный пирог «Тяп-ляп» с вареньем: готовится за 10 минут и вкуснее любого торта

Если вы ищете быстрый рецепт домашнего пирога, который не требует кулинарных навыков, но при этом радует вкусом, пирог «Тяп-ляп» — ваш идеальный выбор. Этот десерт давно получил народное признание благодаря своей простоте, универсальности и способности превращать остатки варенья в настоящий кулинарный шедевр. Его можно приготовить буквально «на глазах», а результат неизменно вызывает восторг у всей семьи.

Особенность этого рецепта в том, что он легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения — вкус пирога зависит от того, какое варенье вы используете. Клубничное, малиновое, абрикосовое, черничное — каждый раз получается по-новому. А летом можно использовать перетертые свежие ягоды, что придаёт выпечке особую сочность и аромат.

Ингредиенты (на форму 20×30 см или круглую 24–26 см):

Варенье — 250 г

Кефир — 250 мл

Яйца — 2 шт. (средние, С1)

Сахар — 100 г (по желанию, в зависимости от сладости варенья)

Пшеничная мука — 320–350 г (примерно 2,5 стакана)

Сода пищевая — 1 ч. л. (без горки)

Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)

Манная крупа — 1 ст. л. (для обсыпки формы)

Пошаговое приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до легкой пены. Добавьте варенье и кефир, перемешайте до однородности. Если варенье слишком кислое или не слишком сладкое — всыпьте немного сахара.

В отдельной миске соедините просеянную муку и соду, затем постепенно добавляйте к жидкой части, хорошо вымешивая. Консистенция теста должна получиться довольно густой, как на оладьи. При необходимости добавьте немного муки.

Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Выложите тесто, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Полезный совет:

Если вы хотите придать пирогу дополнительную мягкость и аромат, можно добавить в тесто щепотку ванилина или немного корицы — особенно хорошо сочетается с яблочным и сливовым вареньем. А если сверху посыпать сахарной пудрой после выпечки, пирог приобретет ещё более аппетитный вид.

Результат вас приятно удивит — несмотря на простоту ингредиентов, пирог получается мягким, пористым, с лёгкой кислинкой от варенья. И каждый раз — с новым вкусом. Идеально подходит для вечернего чая или как быстрый десерт к приходу гостей.